Fremdeles tid for smoothies

Igår, til lunch, skinte solen og siden jeg forsøker å henge fast i sommeren så lenge jeg kan, tenkte jeg det var tid for en smoothie.

Noe enklere og sunnere måltid skal man kanskje lete lenge etter. Proppfull av vitaminer og mineraler. Lett å fordøye også! De fleste smoothier er laget av frukt/bær/banan sammen med væske i en eller annen form. Eksempelvis; melk, yogurt, juice eller is + evt. isbiter. Når du bruker melkeprodukter, vil du i tillegg til vitaminer, antioksidanter, mineraler og jern fra frukt/bær/banan, også få i deg proteiner, kalsium, jod, fosfor og B-vitaminer.

Smoothie kan varieres fra å være en enkel form for lunch i varmen til å være et mellom-måltid, næringsrik styrkedrikk eller en velkomstdrikk i et selskap. Det er bare variasjon av innholdet som bestemmer hvilken type det blir. 

Her er oppskrift på en enkel og veldig god bringebærsmoothie ..... 

Du trenger:
1 pose med frosne bringebær (400 g)
5 dl appelsinjuice
2 godt modne bananer (gjør ikke noe om de er begynt å bli sorte!!) i tykke skiver

Hvis du ikke har frosne bær kan du fylle på med isbiter, men vær da oppmerksom på at det vil utvanne smaken en del ....

1. Fyll i væske, så bær  2. Kjør på "full guffe" 3. ferdig servert!

Slik gjør du:
Fyll på væsken før du har i resten av fyllet.
Sett på blenderen og la den surre til alt er en smooth - :) - masse.
Drikk med en gang!

Noen tanker rundt smoothi'en:

• Hvis du har frukt som er iferd med å bli overmoden, er den som regel veldig egnet til smothies. Kutt den opp i terninger, legg i fryseren og bruk senere.
• Husk at banan forsterker søtsmaken. Dvs at du kan droppe sukker. Bananen tilfører kremet konsistens.
• Du kan bruke urter, f. eks. Mynte, både i og på toppen som pynt. Gir fin farge og ser friskt ut!
• Nå er tiden inne for å høste av bærbusker og kanskje du får noen overmode jordbær til en billig penge i butikken! Frys det ned og lag smoothies av det senere!
• Isbiter kan erstatte banan i forhold til å gjøre smoothien kremet og tykk.
• Juice gjør smootien tynnere, hvis den er blitt for tykk.
  
• Får du smoothie til overs, kan du fryse ned i isbit-brettet og ta frem en varm sommerdag. Blir nesten som Lollipop-is.
  
• Bruk honning istedetfor sukker hvis du føler for å tilføre søtsmak.
  
  
 

Dette var en typisk sommer-smoothie. Når høsten nærmer seg og mørket kommer tidlig om kvelden, skal dere få oppskrift på en god styrkedrikk-smoothie. Men enn så lenge - pris sommeren!

 

Bilder (c) Marit Jørgensen