Et anderledes online magasin om livet utendørs, mat og vin, kultur og reiser samt livet generelt.

16. august 2013

Fremdeles tid for smoothies

Igår, til lunch, skinte solen og siden jeg forsøker å henge fast i sommeren så lenge jeg kan, tenkte jeg det var tid for en smoothie.


Noe enklere og sunnere måltid skal man kanskje lete lenge etter. Proppfull av vitaminer og mineraler. Lett å fordøye også! De fleste smoothier er laget av frukt/bær/banan sammen med væske i en eller annen form. Eksempelvis; melk, yogurt, juice eller is + evt. isbiter. Når du bruker melkeprodukter, vil du i tillegg til vitaminer, antioksidanter, mineraler og jern fra frukt/bær/banan, også få i deg proteiner, kalsium, jod, fosfor og B-vitaminer.

Smoothie kan varieres fra å være en enkel form for lunch i varmen til å være et mellom-måltid, næringsrik styrkedrikk eller en velkomstdrikk i et selskap. Det er bare variasjon av innholdet som bestemmer hvilken type det blir. 

Her er oppskrift på en enkel og veldig god bringebærsmoothie ..... 

Du trenger:
1 pose med frosne bringebær (400 g)
5 dl appelsinjuice
2 godt modne bananer (gjør ikke noe om de er begynt å bli sorte!!) i tykke skiver

Hvis du ikke har frosne bær kan du fylle på med isbiter, men vær da oppmerksom på at det vil utvanne smaken en del ....

1. Fyll i væske, så bær  2. Kjør på "full guffe" 3. ferdig servert!
Slik gjør du:
Fyll på væsken før du har i resten av fyllet.
Sett på blenderen og la den surre til alt er en smooth - :) - masse.
Drikk med en gang!


Noen tanker rundt smoothi'en:
  • Hvis du har frukt som er iferd med å bli overmoden, er den som regel veldig egnet til smothies. Kutt den opp i terninger, legg i fryseren og bruk senere.
  • Husk at banan forsterker søtsmaken. Dvs at du kan droppe sukker. Bananen tilfører kremet konsistens.
  • Du kan bruke urter, f. eks. Mynte, både i og på toppen som pynt. Gir fin farge og ser friskt ut!
  • Nå er tiden inne for å høste av bærbusker og kanskje du får noen overmode jordbær til en billig penge i butikken! Frys det ned og lag smoothies av det senere!
  • Isbiter kan erstatte banan i forhold til å gjøre smoothien kremet og tykk.
  • Juice gjør smootien tynnere, hvis den er blitt for tykk.
  • Får du smoothie til overs, kan du fryse ned i isbit-brettet og ta frem en varm sommerdag. Blir nesten som Lollipop-is.
  • Bruk honning istedetfor sukker hvis du føler for å tilføre søtsmak.

  •  
    Dette var en typisk sommer-smoothie. Når høsten nærmer seg og mørket kommer tidlig om kvelden, skal dere få oppskrift på en god styrkedrikk-smoothie. Men enn så lenge - pris sommeren!
     
Bilder (c) Marit Jørgensen

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar