Nettbasert / Online KURS i hageplanlegging og hagedesign

Aller først vil vi takke for alle gode tanker og hyggelige meldinger vi har fått etter at vi gikk over til nettbutikken herrogfrujorgensen.no! Det gjør oss både varme og gode innvendig og vi føler oss utrolig heldige som er omgitt av så mye positivitet! Tusen, tusen takk!

Positivitet penser oss inn på den deilige sommeren som ligger og venter på oss om bare noen måneder. PLUTSELIG er den her, og er du en hageeier, som husker at du egentlig ville hatt orden på hagen i fjor - men ikke rakk å gjøre noe, ja så er det fremdeles tid til å få orden og styr på hagen innen denne sommeren kommer.

Vi inviterer deg med på nettbasert kurs i hageplanlegging og design!

Dette er et kurs som tar for seg det grunnleggende og omfatter alt som skal til få orden på hagen. Her får du redskapene til å finne den stilen du egentlig ønsker deg og trenger - i forhold til hvor mye tid du har til å bruke på vedlikehold og stell. :)

Her lærer du om fargekombinasjoner og om hvordan du komponerer flotte bed, hvordan du skaper rom i hagen og om hvordan du lager en enkel hagplan for deg selv. I siste leksjon planlegger vi en hage sammen - på arket, steg for steg og bruker alt hva vi har lært i de tidligere 7 modulene. Har du lyst til å forsøke å hjelpe andre med deres hage, er dette også en god basis for å gjøre det!

Kurset er nettbasert og du tar det akkurat når du har tid og det passer for deg. Du kan likegodt sitte på hytta som hjemme eller andre steder, bare du har nett-tilgang. Bli med da vel!

Klikk her; https://kurs.hageplanlegging.no/ og du tas til siden der du kan lese mer om kurset og innholdet samt melde deg på, hvis du har lyst! Sees vi på innsiden? Du er i alle fall hjertelig velkommen i kursgruppen!

Gode hagehilsener med vårlig inspirasjon fra Herr&Fru Jørgensen

 

Claus Dalby og krukkene

 I Claus Dalbys krukkeverden

Claus Dalbys terracottakrukker

Inspirasjonen til Claus Dalbys interesse for krukker kommer fra Sydeuropa, men grunnen til hans stigende interesse kom rett og slett av plassmangel hjemme i egen hage. Tro det eller ei; mannen som har en over 4.000 kvadratmeter stor hage, fikk plassproblemer! Og for å få plass til nye planter måtte han tenke nytt. Løsningen ble krukker! Krukker i høyder, bredder og lengder.

- For meg er det viktig at typen av krukker gir blomstene støtte, i form av at de kompletterer og ikke stjeler oppmerksomhet. Det beste valget er krukker laget av uglassert terracotta, sink, sement eller lignende. Det er viktig at materialene ikke har for mye pynt, mener Dalby.

Dette er imidlertid ikke ensbetydende med at det er likegyldig med hvilke krukker man har. Krukkenes materialer og størrelser, strukturer og former betyr mye for sluttresultatet.

Hans konklusjon er klar; - Sett flere krukker sammen – samlet – det vil gi deg en utrolig effekt og du vil kunne ha en blomstrende hage - uansett om du oppholder deg på en balkong, terrasse, steinlagt plass, på en trapp eller i en hage.

 

2000 krukker i eget hjem. 

Som Dalby selv sier; - Jeg innser at det er få som kan gjøre det samme som jeg har gjort hjemme hos meg, men la meg være til inspirasjon og bruk prinsippene jeg har funnet ut skaper stemning og frodighet!

Prinsippene er ganske enkle, - bare man vet om de, og her får du noen av Claus Dalbys krukketips:

* Still krukkene der du oppholder deg eller ferdes – ikke langt unna.

* Plant samme sort planter i flere krukker – og sett sammen f.eks. 3 forskjellige sorter planter i mange krukker. På den måten kan du arrangere det som du vil, ved å dandere krukkene. Er det en plante som visner før de andre, kan du enkelt bytte ut denne med noe annet, uten å måtte røske opp de andre blomstene som fremdeles blomstrer.

* Still krukkene tett sammen og bygg gjerne i høyden. 

 

Mose og alger ønskes velkommen

Claus Dalby hater alger når de invaderer drivhuset, men på krukkene elsker han det. Han lar terracotta-krukkene stå på de mest fuktige stedene i hagen og sakte men sikkert danner det seg anløp av mose. Det indikerer et levd liv, sier han og legger til at han både mose, alger og slitasjen fra vær og vind kun gjør en krukke vakrere for hvert år som går!

Herr og Fru Jørgensen slutter seg til hans tanker og vil, så lenge lageret rekker, nå selge de store terracotta-krukkene - makne til Claus sine - med kr. 150 i avslag, det vil si til kr. 300 pr. krukke.

Velkommen innom – her er det mulighet for å skape Dalby-stilen for de som ønsker det og i tillegg for en billig penge. Løp og gjør et kupp nå! :)

Trenger du ytterligere inspirasjon, anbefaler vi boken "Forårshaver" av Claus Dalby hvor han forklarer alt om hvordan han blant annet skaper vår-krukkene sine. 

 

Festlige drinker til nyttårsaften

Lag fest på nyttårsaften

Selv om sølv, hvitt og glass ofte er hovedfargene på nyttårsaften, kan det godt være tilskudd av flotte farger og herlige smaksopplevelser i glasset. Nyttårsaften skal det gjerne glitre og sprake litt mer enn vanlig!

Glassene blir ekstra festpreget når du pynter de med kant av sukker -farget av planter. Hos Herr&Fru Jørgensen får du sukkeret på kvern med følgende smaker:

Grønn = eple

Rosa = jordbær

Lilla = fiol

Brun = sjokolade

For å få den fine randen til å bli sittende lenge på glasskanten, dypper du først glasset i ren eggehvite og dypper siden glasset opp ned i den fargen sukker du har valgt ut. Kanten skal kun være et par millimeter. Tenk deg hvor flott det vil være med et brett fult av forskjellige farger på sukkerkanten! Det gir et festlig og flott skue på årets siste dag!

Spreke og velsmakende drinks er ikke så vanskelige å lage - selv om de ser slik ut - og hvis du vet om et par av knepene som bartenderne bruker, skal du fint klare det hjemme også, på årets siste dag. Disse knepene kan du lese lenger ned i innlegget.

Der er en god grunn til at Cosmopolitan, Margarita, Strawberry Mojito, Blue Lagoon og Strawberry Colada er blant de drinkene og cocktailene det serveres flest av på barer rundt om på nyttårsaften.

Her får du forslag til et par gode drinker som er morsomme å servere på festen.

Cosmopolitan

2 cl Grand Marnier

2 cl vodka

2 cl Rose’s Cranberry

1 cl limesaft

Fyll en shaker med is og tilsett de øvrige ingrediensene. Rist godt og server i et avkjølt cocktailglass.

Margarita

1 cl Grand Marnier

2 cl tequila

3 cl Rose’s Lime

Flormelis

4-5 isbiter

1 skive lime til pynt

Hell Tequila, Grand Marnier, Rose’s Lime og flormelis i en cocktail-shaker med isbiter. Fukt kanten av et avkjølt margarita- eller cocktailglass med en limebåt og dyp den i fint havsalt.

Hell drinken opp i glasset og pynt eventuelt med en skive lime.

Strawberry Mojito

4 cl Golden rom

2 cl Rose’s Mojito

1 cl Rose’s Lime

2 cl Rose’s Strawberry

Farris

Legg is i et drinksglass. Hell over Rose’s Mojito, rom, Rose’s Lime og Rose’s Strawberry. Til sist fyller du på med Farris.

Blue Lagoon

4 cl vodka

2 cl Rose's Blue Curaçao

4 cl Ananasjuice

3 stenk Rose's Triple Sec

Hell knust is i et cocktailglass og tilsett deretter vodka og ananasjuice. Hell Blue Curaçao i glasset sammen med Triple Sec.

Strawberry Colada

4 cl Golden Rom

3 cl Rose´s Strawberry

3 cl Ananasjuice

Kokoskrem

Knust is

Alle ingredienser ristes sammen i en shaker med knust is. Serveres i et stort drinksglass evt. med et jordbær på kanten.

Nyttige bartendertips:

Hell aldri mineralvann en shaker, da overtrykket mest sannynlig vil få lokket til å sprette av.

Putt aldri isbiter i et cocktailglass, da de vil få drinken til å flyte over. Hell istedet isbitene i et separat glass og rør sammen med drinken innen det helles i cocktailglasset.

For å få den perfekte fargegjengivelse med Rose´s Grenadine (brukes bl.a. i Tequila Sunrise) skal det helles farge i helt til sist og langsmed kanten av glassets.

Hvis drinken ikke skal shakes/ristes, skal du "bygge" drinken opp ved å starte med alkoholen og deretter de andre ingrediensene.

Juice skal kun shakes/ristes en liten stund, da den lett kan gå over til skum.

Sugerør brukes kun i drinker med is, - ellers vil sugerøret falle ut av drinken.

Legge løk for våren? Slik gjør du det.

Nå gjelder det å tenke et halvt år frem - og det har du nok allerede gjort, siden du leser dette innlegget. :)

Her skal du få vite det du trenger om å legge blomsterløk, 

så sett deg godt til rette og finn frem den gode hagefølelsen.

Det aller viktigste tar vi først:

Alle løktyper må i jorden i god tid før frosten setter inn. Dette for å sikre rotdannelse innen vinteren kommer!

Fremgangsmåten for planting av løker er mer eller mindre den samme uansett hvilke løker man snakker om. Tulipaner, krokus, påskeliljer, perleblomster eller snøklokker. Alle skal i jorden i løpet av september. Et godt tips er å plante på solrike steder, der snøen går først og jorden blir varm og god.

Folk må se på mer enn prisen når de kjøper løk. Det viktigste er å se på kvaliteten; løkene skal se sunne og tørre ut, men ikke inntørkede

Plant løkene så snart du har kjøpt dem. Hvis du ikke får gjort det, bør du lagre dem i en tørr kjeller, eller et annet mørkt sted som holder en temperatur på ca. fem grader. Du kan plante løken rett i jorden, eller i krukker av ymse slag. Planter du i krukker, kan løkene plantes tettere enn i bed, og du har flere plasseringsalternativer. I tillegg er løken/krukken lett å flytte vekk når den er avblomstret.

Planter du i potter, skal løkene ikke ligge for dypt. Dekk med jord, og sett potten under et halvtak slik at det ikke regner for mye på de. Løk kan nemlig lett råtne.

Det skal gjødsles når løkene settes, og igjen i april/mai, da tulipanen blomstrer. Som gjødsel anbefaler vi kompostert kugjødsel.

Plantedybde

Som en tommelfingerregel skal de fleste løkene plantes to-tre ganger dypere enn deres egen høyde. Planter du for dypt, vil du få flott, men senere blomstring og løken deler seg ikke så villig. Planter du for grunt, vil du få mye bladverk, men få blomster.

Drenering er viktig. Sørg for at jorden er godt bearbeidet. Er den ikke det, bør du legge et godt lag med sand eller fin grus i bunnen av plantestedet slik at vannet renner vekk og løken ikke råtner.

Lekrest

De flotteste vårhagene har store klynger med blomster av samme sort. Det gir et elegant og ryddig uttrykk, som kan ta pusten fra noen og enhver.

Fiken

Skal du prøve å lage noe enkelt med fiken, er dette bare en knallgod idé. 

En enkel salat, stappfull av deilige smaker og opplevelser.

Slik går du frem:

 

4 never med blandet salat (velg selv eller kjøp ferdig blandet)

120 g blåmuggost oppskåret i terninger

2 ss god olivenolje

En klype godt flaksalt

Noen valnøtter

Noen dråper sitron

Start med å vende salaten i olivenolje, salt og sitron. Legg i blåostterningene samt valnøttene og sprinkle fikensyltetøy over.

Pynt gjerne med ferske fiken og server med godt landbrød, - gjerne surdeigsbrød!

Helt vidunderlig - spør du oss! 

Trendy kaktus og sukkulent

KAKTUS OG SUKKULENTER PÅ 1. PLASS

Den hotteste planten akkurat nå

Trendene fra 70-tallet er tilbake og med de troner kaktus og sukkulenter på listen over de hotteste plantene. Fordelen er at de er stilige, lettstelte og får deg til å føle at du mestrer. .... og det er jo alltid en trivelig bonus! :)

Kaktus og sukkulenter har den gode egenskapen at de magasinerer vann. Det vil si at de kan klare seg flere uker uten vanning, fordi de har et lager å ta av, både i stengler og blader.

Det finnes et utrolig stort utvalg av varianter og størrelser og de gjør seg bra, både inne og ute.

Overleve eller trives?

Det er stor forskjell på om du får kaktusen til å overleve eller om du får den til å trives. For å overleve trenger den faktisk bare stå i et lyst vindu og få minimalt med vann året rundt. Hvis du vil den skal trives, skal du sette den inn på et kjølig gjesterom om vinteren men det er avhengig av at det er sol og lys der den står. Hvis den får slike forhold, vil den ikke bare overleve men trives.

Hvis en kaktus trives, vil den takke deg med å blomstre. Kanskje det er derfor vi har uttrykket "trives og blomstrer" på folkemunne. Det henger sammen.

Når du først vanner, skal du gi de en skikkelig rotbløyte (tenk en massiv regnskur) og siden la de tørke helt opp. Kjenn på den sandholdige jorden, er den fremdeles litt fuktig skal du ikke vanne.

  

Uteliv

De fleste forbinder kanskje kaktus og sukkulenter med inneplanter, men faktum er at de trives vel så godt i et utemiljø.  Der kan de både stå i sandholdig og godt drenert jord eller i krukker. De blir fort vakre blikkfang som er en god konkurrent til de alminnelige sommerblomstene.

Igjennom sommeren vil det mest sannsynlig holde å vanne dem kun et par ganger.

Interessert i å vite mer?

På nettsiden til Oslo Sukkulentforening, får du råd om stell av kaktus og sukkulenter.

http://home.c2i.net/oslosukkulentforening/raadogvink.htm

 

 bilder fra internett

St. Hans forunderlige verden - overtro og ikke

St. Hans eller midtsommer betyr så mange ting!

Markblomster er et must!!

Nypoteter, norske grønsaker og frukt. Jordbærene er rett rundt hjørnet.

Nettene er som lysest og naturen viser seg i all sin prakt! Vi blir mer våkne, imøtekommende og glade, og varmen gjør oss godt.

           

I gamle dager trodde man at bjørkeløv i badevannet jaget bort onde ånder og morgendugg botet sykdommer. Dette fordi naturen skulle ha den aller sterkeste kraften midtsommers.

Om natten, ble det sagt, ble bekkevannet forvandlet til vin og morgendugg til honning!

 

Natten før St. Hans skulle alle ungmøer plukke en bukett av 7 slag villblomster og legge den under hodeputen. Når man sov den natten ville man få se sin fremtidige mann i drømme. Aller mest tydelig ville drømmen bli om man plukket blomstene naken, var helt stille og i tillegg klatret over en skigard mellom hvert blomsterslag man plukket.

Når man i drømmen hadde fått vite hvem sin utkårede var, skulle blomsterbuketten henges på veggen - og aller helst i taket - frem til jul. Dette skulle garantere familien god helse.

  

Vi ønsker alle en herlig St. Hans-feiring og nyt midtsommerdagen! Spis godt og drikk med måte! :)  Herr&Fru Jørgensen lager både sommerkranser til håret og flotte sommer dekorasjoner til spisebordet!

 

        

Bilder fra internett

Populære gjenbrukte danske murerlemmer

Har du noen få av disse, er det utrolig hvor mye fint du kan lage og det er kun fantasien som setter grenser.

Lemmene er gjenbruk fra Danmark, der de opprinnelig brukes av murere i arbeidsprosessen. Nå er de blitt så populære å bruke i innredningen at alle  BARE MÅ HA DE! 

Vi har vært så heldige å få tak i 10 stykker, og venter på flere - men det kan ta litt tid - har vi fått vite. Det er   m a n g e   som vil ha disse!

Her er litt inspirasjon til hvordan de kan brukes. Versågod, bare stjel idéene - vi digger dem alle som én! :)

Har du lyst til å kikke nærmere på de er du hjertelig velkommen innom butikken vår - Herr&Fru Jørgensen i Sandefjord - eller ta en titt innom Facebook-siden vår med samme navn. Her kan du følge med på hva vi tar inn av økologisk gourmetmat, økologisk velvære, interiør, blomster og planter samt livsstilsbøker. :)

Et voila!!!! Inspirasjon!!!

 

 

 

 

bilder fra internett

Ny Rabarbra bok - Råbra Rabarbra - for historien, for helsen, for ganen

Nå er det innspurten til Rabarbrasesongen! 
De grønne bladene folder seg ut og stenglene - både røde og grønne - vaier sakte i vinden og er klare til å plukkes. Hva skal du lage? Er du fremdeles på rabarbrasuppe, grøt eller pai?

Jeg har skrevet en bok med over 60 oppskrifter fordelt på glutenfritt, frokost, lunch, middag, dessert, bakverk, sylting, drikke og generell kjøkkenkunnskap. 

I tillegg får du den spennende historien rabarbraplanten skjuler i all sin anonymitet - du vil bli ganske overrassket!!!

I våre dager må vi heller ikke glemme helseaspektet og dyrkingen + sorter - og det er selvfølgelig grundig dokumentert i boken.

Her er en liten smugkikk på noen av sidene og har du lyst til å  bestille den, kan du gjøre det via min hjemmeside www.hageplanlegging.no eller stikke innom butikken vår; Herr&Fru Jørgensen i Kilgata 10 i Sandefjord. Tlf nr. 947 94 113. :)  

Nyt og kjenn den friske smaken i munnen - det er nå det skjer! :)

 

Jeg håper du liker boken og får lyst til å delta i min lille 

rabarbra-revolusjon ved å kjøpe boken!

Det er på tide at denne flotte grønsaken kommer i fokus igjen! :)

Alle bilder (C) Marit Næss Jørgensen

 

Det er vel ingen som ikke har fått med seg den aldeles nyyyydelige pasjonsfrukt-glazen vi har i butikken. Den selges kun hos utvalgte delikatesse-forretninger - og herr&fru Jørgensen er en av dem. :)

Det var en slager innen 17. mai ifjor og vi regner med at mange har planlagt den samme suksessen i år. 

Her er en oppskrift lånt fra bloggen 'Det søte liv', som er en fantastisk matblogg med fristende retter og enkel å finne frem i. Det er et eldorado for den matglade. 

Vi anbefaler denne kaken til 17. mai og har du ikke pasjonsfrukt-glazen i skapet, så stikker du bare innom og henter en hos oss.   :) 
Oppskriften er basert på en flaske. :)

Bunn:

225 g søt havrekjeks (f.eks. 3/4 pk Bixit)

100 g smør

Fyll:

1 pk appelsingelépulver

2,5 dl kokende vann

3 dl lettrømme

200 g kremost naturell

100 g melis

1 ts vaniljesukker

3 dl kremfløte

Pasjonsfruktlokk:

2,5 dl Passionfruit Dessert Glaze (1 flaske, se tips)

0,5 dl kokende vann

4 plater gelatin

Pynt:

1 pasjonsfrukt

noen friske bringebær

♥ Fremgangsmåte:

Knus kjeksen i en morter, food processor eller knus kjeksen ved å ha den i en plastikpose og kjevle over. Bland kjekssmulene med smeltet smør. Ha en kakering (26 cm i diameter) direkte på et passende fat.  Klem kjeksblandingen i bunnen og helt inn til kanten på kakeringen. Sett formen kaldt.

Løs opp appelsingelépulveret til fyllet i kokende vann. Avkjøl til den er kald, men fortsatt flytende. Pisk sammen rømme, kremost, melis og vaniljesukker. Pisk kremfløten stiv og pisk kremen deretter inn i fyllet. Pisk til slutt inn avkjølt gelé i en tynn stråle.  Hell fyllet i kakeformen og la kaken stivne i kjøleskapet (4-6 timer).

Legg gelatinplater i bløt i kaldt vann i 5 min. Ha imens Passionfruit Dessert Glaze i en bolle. Klem vannet ut av gelatinplatene og løs opp i 0,5 dl kokende vann. Rør dette så inn i pasjonsfruktsausen. Fordel sausen deretter forsiktig over ostekaken i formen. Sett kaken tilbake i kjøleskapet et par timer til pasjonsfruktlokket har stivnet helt.

Skjær forsiktig langs kakeringen med en kniv og fjern kakeringen.

Pynt toppen av kaken med en oppdelt pasjonsfrukt og noen friske bringebær. La kaken stå kjølig frem til servering.

 Vi ønsker alle en herlig og glad 17. mai! :)

Oppskrift og bilder fra det søte liv