Tomatsalat på italiensk

Jammen .... hvor ble sommeren av ... eller var det sånn at vi ble så hypnotisert av alle de fantastiske dagene at vi glemte å få med oss at faktisk et par måneder med BARE sol, sol og atter sol har passert og vi har tatt hver solskinnsdag som en selvfølge!

Og mens vi har solt oss og slappet av og feriert og spist is og softis og isbiter i hvitvinen, har naturen gått sin gang! .... agurker og tomater er nå iferd med å modnes i mange drivhus rundt omkring, reddikene er allerede iferd med å bli "ferdige"- bokstavelig talt, salaten har nesten tatt dånedimpen i varmen, stangsellerien synes også at det har vært i varmeste laget mens bringebær, stikkelsbær og solbær elsker dette været. 

MEN - nok om været - idag vil jeg dele en liten videosnutt med dere som er glad i tomater, på italiensk vis. Dette skal i alle fall jeg invitere på imorgen, når bonusdatter kommer på besøk sammen med kjæresten. Det blir hyggelig og vi gleder oss til det! :)

Ta vare på hverandre og nyt livet og sommeren! Takk for hver dag - den er ikke en selvfølge, selv om mange går rundt og tror det! 

 

 

NYT! :)

RABARBRASESONGEN ER HER!

Da har de skrukkete knollene, som stakk opp som førstemann av jorden igjen strukket seg mot den blå himmelen og blitt til røde stilker med store blader. Med andre ord; klare til å bli spist!

I går høstet vi vår «vinterrabarbra». Den får vi til ved såkalt «Forcing». Vi plasserte en rabarbra-klokke av terracotta over et par av rabarbraene våre, rett før de dukket opp av jorden og lot den få vokse opp i stummende mørke. Her kan dere se resultatet.

 

Den forvirrede rabarbraen har vokst så fort i sin leting etter lys, at den til sist var i ferd med å dytte opp lokket på klokken. Da må den høstes. Uten tilgang på lys blir smaken på stilkene mildere, og vi gleder oss nå til 17. mai desserten – av rabarbra selvfølgelig!

Jeg har skrevet boken «RÅBRA RABARBRA – FOR HISTORIEN, FOR HELSEN, FOR GANEN» - med informasjon om dyrking – inkludert «forcing», sorter, helseaspektet og 60 oppskrifter fordelt på glutenfri, frokost, lunch, middag, dessert, drikke, chutney, syltetøy, gele, bakverk  samt mange flere emner.

Vil du bestille den, kan du svippe innom https://www.herrogfrujorgensen.no – der er den på kampanje nå i rabarbrasesongen.

Ved å klikke på linken som går til mitt private videoarkiv, vil du få se en liten video fra boken: Rabarbraboken video

 

Første halvdel mai - 2018

En etterlengtet, men sen vår i kolonihagen! 

Dette året vil jeg forsøke å jevnlig legge inn litt inspirasjon fra kolonihagen. Vi har nå 6 sorter rabarbra, og skulle du ønske å bestille rabarbraboken min, kan du gå inn på www.herrogfrujorgensen.no - der kan du bestille den til kampanjepris. :)

ENDELIG var det tid for å starte opp i kolonihagen igjen! Det har vært en lang vinter og tankene har mang en gang gått til stedet der stress og mas preller av. Der man kryper inn i en liten boble og bare har det godt, følger med på alt rundt seg som spirer og gror og gleder seg over de små, men herlige undere i naturen!

Her er en liten smakebit fra de første to ukene av Mai. Det er store forandringer som skjer når kong vinter endelig har bestemt seg for å gi slipp. Enjoy – det gjør vi! :D

Løvet i skogen er såvidt begynt å sprette, og det er tid for å starte kolonihagelivet igjen. 

Et fredelig sted, der dårlig samvittighet for all jobb som skulle vært gjort, stress, kjas og mas, renner av som vann på gåsa.

 Perleblomster

Kuleprimula

Ruteliljer

Pinseliljer

Akeleiefrøstjerne

Drivhuset må vaskes for at de spede plantene skal få en god start med godt lys. 

Små spirer av rødkål på vei opp for et liv som pynteplante i hagen.

Det lille vannspeilet blir etterhvert skjult av frodige planter, men akkurat nå ligger de godt forvart i den sorte muld.

Ny bregne på plass! :D

Det er ikke bare hagen ute som skal ordnes. Hytta må også klargjøres for sommerens tilstedeværelse, så vask av vegger, tak, møbler, gardiner, puter, kjøkkentøy og annet tøy - puhhhhh ... en liten kraftanstrengelse å holde på inne når solen steker ute - men det må til, og hyggeligst er det jo når det dufter rent og man vet at en lang sesong ligger foran en. :)

Takk for at du leser bloggen vår. Har du lyst - blir vi glade om du anbefaler den til andre. Hos oss får du tips om praktiske ting, oppskrifter på god mat og ikke minst innspill til det gode liv. Vi kommer av og til med ekstra gode tilbud på ting vi selger i vår nettbutikk og ellers bare filosoferer vi over livets viderverdigheter ... i all enkelhet. :)

Alle bilder (C) Marit N. Jørgensen

Dette visste du kanskje ikke om Mojito?

Drinken ble utviklet på Cuba på 1800-tallet og ble straks en av Ernest Hemingways favoritter. På Cuba vokser det masser av lime og mynte, og dette passer godt sammen med Rom. Dermed var oppskriften på Mojito klar, og den ble Cubas uoffisielle nasjonaldrikk.

Under forbudstiden i USA valfartet amerikanerne til Cuba og de ble introdusert for de cubanske spesialitetene. Drinken Mojito drikkes på trendy barer i USA og Europa. Etterspørselen har nå tatt helt av og i dag fås denne søte, litt syrlige blandingen av mynte, sukker, lime og rom verden over.

Mojito er en velbalansert drink, som har en smak som passer både kvinner og menn.

Den er et smart drinkvalg til selskapet, da urter og lime avgir en utrolig deilig duft i hele rommet og gir det lille ekstra.

Vår Mojitosirup med mynte og limesmak er super til å lage en deilig tørstedrikk av. Du blander konsentratet med vann eller Bris/Farris, noen isbiter samt mynteblader, da blir det en deilig limonade.  Fryser du limonaden blir det også en deilig sorbet. Eller hva med å prøve den som smakforsterker på ostekaken?

Skal du lage den deilige, friske Mojito-cocktailen, blander du Mojitosirupen fra Herr&Fru Jørgensen med rom, Bris og litt knust is. Pynt med mynteblader og ha gjerne en skive lime til.

Bestill nå for å sikre deg levering innen påske! BESTILL HER

PS. Et godt tips til slutt: Gi myntebladene et lite pisk mot kjøkkenbenken før du pynter drinken. Da frigjøres de gode mynteduftene fra bladene. 

Dette blir påskens beste Mojito!   God påske!

Nettbasert / Online KURS i hageplanlegging og hagedesign

Aller først vil vi takke for alle gode tanker og hyggelige meldinger vi har fått etter at vi gikk over til nettbutikken herrogfrujorgensen.no! Det gjør oss både varme og gode innvendig og vi føler oss utrolig heldige som er omgitt av så mye positivitet! Tusen, tusen takk!

Positivitet penser oss inn på den deilige sommeren som ligger og venter på oss om bare noen måneder. PLUTSELIG er den her, og er du en hageeier, som husker at du egentlig ville hatt orden på hagen i fjor - men ikke rakk å gjøre noe, ja så er det fremdeles tid til å få orden og styr på hagen innen denne sommeren kommer.

Vi inviterer deg med på nettbasert kurs i hageplanlegging og design!

Dette er et kurs som tar for seg det grunnleggende og omfatter alt som skal til få orden på hagen. Her får du redskapene til å finne den stilen du egentlig ønsker deg og trenger - i forhold til hvor mye tid du har til å bruke på vedlikehold og stell. :)

Her lærer du om fargekombinasjoner og om hvordan du komponerer flotte bed, hvordan du skaper rom i hagen og om hvordan du lager en enkel hagplan for deg selv. I siste leksjon planlegger vi en hage sammen - på arket, steg for steg og bruker alt hva vi har lært i de tidligere 7 modulene. Har du lyst til å forsøke å hjelpe andre med deres hage, er dette også en god basis for å gjøre det!

Kurset er nettbasert og du tar det akkurat når du har tid og det passer for deg. Du kan likegodt sitte på hytta som hjemme eller andre steder, bare du har nett-tilgang. Bli med da vel!

Klikk her; https://kurs.hageplanlegging.no/ og du tas til siden der du kan lese mer om kurset og innholdet samt melde deg på, hvis du har lyst! Sees vi på innsiden? Du er i alle fall hjertelig velkommen i kursgruppen!

Gode hagehilsener med vårlig inspirasjon fra Herr&Fru Jørgensen

 

OLIVEN - til forrett, til middag, til bakverk og til .....

Sølvmynt med profil av Marcus Aurelius

_{Marcus Aurelius var en klok mann, eller rettere sagt, en romersk keiser som levde i år 121-180. Han var en dyktig kriger og interesserte seg for filosofi og religion. Sammen med sin adoptivbror, Lucius Versus, regjerte han Romerriket fra 161 til 169. Når broren døde var Marcus enehersker over Romerriket helt til sin død, da han ble efterfulgt av sin sønn Commodus.}

_{En av hans livsfilosofier handler om en oliven:}

_{”Gå gjennom dette lille stykke tid som kalles ditt liv, i samsvar med naturens gang og avslutt din reise like fornøyd og takknemlig som når en oliven faller ned når den er moden og takker treet som har næret og båret den.”}

_{Hans bok kan være en tankevekkende lesning i dagens travle samfunn: https://www.minervanett.no/bli-en-vinner-med-marcus-aurelius/}

   

_{Her har du oppskriften på Olivenmuffins – en deilig avveksling til focaccia og søte ”muffer”! ;)}

Bilde Synøve Dreyer

_{Du trenger:}

_{100 g fetaost (naturell i terninger)}

_{230 g hvetemel (ca. 4 dl.)}

_{130 g sammalt hvete (ca. 2 dl.)}

_{2 ts bakepulver}

_{1 klype salt}

_{½ glass oliven fra Herr&Fru Jørgensen med valgfritt fyll.<
(oppskriften fortsetter under bildet)}

 

_{4 egg}

_{0,5 dl smeltet smør}

_{2 dl Yoghurt naturell}

_{Slik gjør du:}

_{1. Smuldre fetaosten i små, grove terninger. Bland bakepulver, salt, mel, ost og oliven i en bolle. Visp egg, smeltet smør og yoghurt sammen og rør det inn i melblandingen.}

_{2. Hell deigen i 12 muffins­former eller 6 store papirformer. Muffinsene stekes midt i ovnen på 200° i ca. 20 minutter. Avkjøl på rist.  Velbekomme!} 

_{Tekst Sesonger, bilder fra nett}