Enkel gulrotkake med sitronkremtopping!

Denne MÅ jeg bare prøve! Det passer akkurat nå siden vi har dradd opp de siste gulerøttene   av pallekarmene i kjøkkenhagen! Åhhh jeg gleder meg! Det er så herlig å høste fra egen hage og få noe sååå godt ut av den!

Hvis du vil se bilder fra vår kjøkkenhage, kan du gå på Instagram og besøke Herr_Jorgensen, der ser du gulerøttene som vi sådde 1. mars i år og mye, mye annet! :)

Alle dere spennende lesere rundt om - God helg til dere * Wishing you all a very nice weekend!

 

HVA VET DU OM ØKOLOGISK SKADEDYRBEKJEMPELSE?

Har du hatt masser av "hull" i blomster-bladene i år! Hva kan det være og hvordan kan man forhindre det på best mulig måte? Her får du kunnskap du kan bruke!

                                  Velkommen til onlinekurs på nettet!

Link til hjemmeside med med info om kursinnhold: https://marit.hageplanlegging.no/courses/okologisk-skadedyrbekjempelse/

Tomatsalat på italiensk

Jammen .... hvor ble sommeren av ... eller var det sånn at vi ble så hypnotisert av alle de fantastiske dagene at vi glemte å få med oss at faktisk et par måneder med BARE sol, sol og atter sol har passert og vi har tatt hver solskinnsdag som en selvfølge!

Og mens vi har solt oss og slappet av og feriert og spist is og softis og isbiter i hvitvinen, har naturen gått sin gang! .... agurker og tomater er nå iferd med å modnes i mange drivhus rundt omkring, reddikene er allerede iferd med å bli "ferdige"- bokstavelig talt, salaten har nesten tatt dånedimpen i varmen, stangsellerien synes også at det har vært i varmeste laget mens bringebær, stikkelsbær og solbær elsker dette været. 

MEN - nok om været - idag vil jeg dele en liten videosnutt med dere som er glad i tomater, på italiensk vis. Dette skal i alle fall jeg invitere på imorgen, når bonusdatter kommer på besøk sammen med kjæresten. Det blir hyggelig og vi gleder oss til det! :)

Ta vare på hverandre og nyt livet og sommeren! Takk for hver dag - den er ikke en selvfølge, selv om mange går rundt og tror det! 

 

 

NYT! :)

RABARBRASESONGEN ER HER!

Da har de skrukkete knollene, som stakk opp som førstemann av jorden igjen strukket seg mot den blå himmelen og blitt til røde stilker med store blader. Med andre ord; klare til å bli spist!

I går høstet vi vår «vinterrabarbra». Den får vi til ved såkalt «Forcing». Vi plasserte en rabarbra-klokke av terracotta over et par av rabarbraene våre, rett før de dukket opp av jorden og lot den få vokse opp i stummende mørke. Her kan dere se resultatet.

 

Den forvirrede rabarbraen har vokst så fort i sin leting etter lys, at den til sist var i ferd med å dytte opp lokket på klokken. Da må den høstes. Uten tilgang på lys blir smaken på stilkene mildere, og vi gleder oss nå til 17. mai desserten – av rabarbra selvfølgelig!

Jeg har skrevet boken «RÅBRA RABARBRA – FOR HISTORIEN, FOR HELSEN, FOR GANEN» - med informasjon om dyrking – inkludert «forcing», sorter, helseaspektet og 60 oppskrifter fordelt på glutenfri, frokost, lunch, middag, dessert, drikke, chutney, syltetøy, gele, bakverk  samt mange flere emner.

Vil du bestille den, kan du svippe innom https://www.herrogfrujorgensen.no – der er den på kampanje nå i rabarbrasesongen.

Ved å klikke på linken som går til mitt private videoarkiv, vil du få se en liten video fra boken: Rabarbraboken video

 

Første halvdel mai - 2018

En etterlengtet, men sen vår i kolonihagen! 

Dette året vil jeg forsøke å jevnlig legge inn litt inspirasjon fra kolonihagen. Vi har nå 6 sorter rabarbra, og skulle du ønske å bestille rabarbraboken min, kan du gå inn på www.herrogfrujorgensen.no - der kan du bestille den til kampanjepris. :)

ENDELIG var det tid for å starte opp i kolonihagen igjen! Det har vært en lang vinter og tankene har mang en gang gått til stedet der stress og mas preller av. Der man kryper inn i en liten boble og bare har det godt, følger med på alt rundt seg som spirer og gror og gleder seg over de små, men herlige undere i naturen!

Her er en liten smakebit fra de første to ukene av Mai. Det er store forandringer som skjer når kong vinter endelig har bestemt seg for å gi slipp. Enjoy – det gjør vi! :D

Løvet i skogen er såvidt begynt å sprette, og det er tid for å starte kolonihagelivet igjen. 

Et fredelig sted, der dårlig samvittighet for all jobb som skulle vært gjort, stress, kjas og mas, renner av som vann på gåsa.

 Perleblomster

Kuleprimula

Ruteliljer

Pinseliljer

Akeleiefrøstjerne

Drivhuset må vaskes for at de spede plantene skal få en god start med godt lys. 

Små spirer av rødkål på vei opp for et liv som pynteplante i hagen.

Det lille vannspeilet blir etterhvert skjult av frodige planter, men akkurat nå ligger de godt forvart i den sorte muld.

Ny bregne på plass! :D

Det er ikke bare hagen ute som skal ordnes. Hytta må også klargjøres for sommerens tilstedeværelse, så vask av vegger, tak, møbler, gardiner, puter, kjøkkentøy og annet tøy - puhhhhh ... en liten kraftanstrengelse å holde på inne når solen steker ute - men det må til, og hyggeligst er det jo når det dufter rent og man vet at en lang sesong ligger foran en. :)

Takk for at du leser bloggen vår. Har du lyst - blir vi glade om du anbefaler den til andre. Hos oss får du tips om praktiske ting, oppskrifter på god mat og ikke minst innspill til det gode liv. Vi kommer av og til med ekstra gode tilbud på ting vi selger i vår nettbutikk og ellers bare filosoferer vi over livets viderverdigheter ... i all enkelhet. :)

Alle bilder (C) Marit N. Jørgensen

Claus Dalby og krukkene

 I Claus Dalbys krukkeverden

Claus Dalbys terracottakrukker

Inspirasjonen til Claus Dalbys interesse for krukker kommer fra Sydeuropa, men grunnen til hans stigende interesse kom rett og slett av plassmangel hjemme i egen hage. Tro det eller ei; mannen som har en over 4.000 kvadratmeter stor hage, fikk plassproblemer! Og for å få plass til nye planter måtte han tenke nytt. Løsningen ble krukker! Krukker i høyder, bredder og lengder.

- For meg er det viktig at typen av krukker gir blomstene støtte, i form av at de kompletterer og ikke stjeler oppmerksomhet. Det beste valget er krukker laget av uglassert terracotta, sink, sement eller lignende. Det er viktig at materialene ikke har for mye pynt, mener Dalby.

Dette er imidlertid ikke ensbetydende med at det er likegyldig med hvilke krukker man har. Krukkenes materialer og størrelser, strukturer og former betyr mye for sluttresultatet.

Hans konklusjon er klar; - Sett flere krukker sammen – samlet – det vil gi deg en utrolig effekt og du vil kunne ha en blomstrende hage - uansett om du oppholder deg på en balkong, terrasse, steinlagt plass, på en trapp eller i en hage.

 

2000 krukker i eget hjem. 

Som Dalby selv sier; - Jeg innser at det er få som kan gjøre det samme som jeg har gjort hjemme hos meg, men la meg være til inspirasjon og bruk prinsippene jeg har funnet ut skaper stemning og frodighet!

Prinsippene er ganske enkle, - bare man vet om de, og her får du noen av Claus Dalbys krukketips:

* Still krukkene der du oppholder deg eller ferdes – ikke langt unna.

* Plant samme sort planter i flere krukker – og sett sammen f.eks. 3 forskjellige sorter planter i mange krukker. På den måten kan du arrangere det som du vil, ved å dandere krukkene. Er det en plante som visner før de andre, kan du enkelt bytte ut denne med noe annet, uten å måtte røske opp de andre blomstene som fremdeles blomstrer.

* Still krukkene tett sammen og bygg gjerne i høyden. 

 

Mose og alger ønskes velkommen

Claus Dalby hater alger når de invaderer drivhuset, men på krukkene elsker han det. Han lar terracotta-krukkene stå på de mest fuktige stedene i hagen og sakte men sikkert danner det seg anløp av mose. Det indikerer et levd liv, sier han og legger til at han både mose, alger og slitasjen fra vær og vind kun gjør en krukke vakrere for hvert år som går!

Herr og Fru Jørgensen slutter seg til hans tanker og vil, så lenge lageret rekker, nå selge de store terracotta-krukkene - makne til Claus sine - med kr. 150 i avslag, det vil si til kr. 300 pr. krukke.

Velkommen innom – her er det mulighet for å skape Dalby-stilen for de som ønsker det og i tillegg for en billig penge. Løp og gjør et kupp nå! :)

Trenger du ytterligere inspirasjon, anbefaler vi boken "Forårshaver" av Claus Dalby hvor han forklarer alt om hvordan han blant annet skaper vår-krukkene sine. 

 

Jordskokker

Jordskokk er en rotknoll som trives godt i en fyldig og kremet suppe. Du kan gjerne nyte den som hovedrett, men selv synes jeg denne suppen passer ypperlig som forrett i et festelig lag. 

For her har jordskokksuppen tatt på seg feststasen og blir prydet med deilig spekeskinke, noen dråper olivenolje og friske krydderurter. I tillegg kan du også sprøsteke noen tynne jordskokkskiver som tilbehør. Suppen og garnityret kan fint lages på forhånd, og suppen varmes opp rett før servering. Kjekt, ikke sant? Til middag til 3 eller som forrett til 6 trenger du omtrent:

KREMET JORDSKOKKSUPPE

    ca. 500 g jordskokker

    2 sjalottløk, finhakket

    2-3 hvitløkfedd, finhakket

    smør til steking

    1/2 dl hvitvin (kan sløyfes)

    2,5 dl god kyllingkraft (jeg benyttet den fra Jacobs)

    5,5 dl H-melk

    1,5 dl kremfløte

    1/2 sitron, saften (smak til)

    olje til steking av jordskokkchipsen

    salt og pepper

GARNITYR OG TILBEHØR

    Jordskokkchips

    75-100 g god spekeskinke, sprøstekt

    (sitron)timian

    litt god olivenolje

    brød eller krutonger

SLIK GÅR DU FREM:

 

Fres løk og hvitløk i smøret, til løken er blank og myk, men uten at hvitløken tar farge. Skrell ca. 400 gram av jordskokkene, skjær dem opp i jevnstore biter, og la dem surre med. Tilsett hvitvinen og la det nesten koke inn, og tilsett deretter kraft, melk, fløte. La det koke til jordskokkene er møre og fine. Når jordskokkene ferdig kokte kjører du suppen jevn med en stavmikser eller foodprosessor. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Mens suppen koker sprøsteker du spekeskinken. Legg skinkeskivene på et bakepapirkledd stekebrett og stek det ved 180 grader i 5-10 minutter, til skinkeskivene er sprø. Legg skivene deretter på litt kjøkkenpapir frem til de skal serveres. Skjær resten av jordskokkene i tynne skiver, og sprøstek dem i litt olje. La jordskokkchipsen renne av på litt kjøkkenpapir, og strø litt flaksalt over.

Server suppen med sprøstekt spekeskinke og jordskokkchips som garnityr. Drypp over noen dråper av din beste olivenolje og gi suppen en dryss med frisk (sitron)timian. Serveres med godt brød som tilbehør, for eksempel eltefritt suppebrød eller krutonger.

 Bilder fra internett  Tekst fra Trines matblogg

Legge løk for våren? Slik gjør du det.

Nå gjelder det å tenke et halvt år frem - og det har du nok allerede gjort, siden du leser dette innlegget. :)

Her skal du få vite det du trenger om å legge blomsterløk, 

så sett deg godt til rette og finn frem den gode hagefølelsen.

Det aller viktigste tar vi først:

Alle løktyper må i jorden i god tid før frosten setter inn. Dette for å sikre rotdannelse innen vinteren kommer!

Fremgangsmåten for planting av løker er mer eller mindre den samme uansett hvilke løker man snakker om. Tulipaner, krokus, påskeliljer, perleblomster eller snøklokker. Alle skal i jorden i løpet av september. Et godt tips er å plante på solrike steder, der snøen går først og jorden blir varm og god.

Folk må se på mer enn prisen når de kjøper løk. Det viktigste er å se på kvaliteten; løkene skal se sunne og tørre ut, men ikke inntørkede

Plant løkene så snart du har kjøpt dem. Hvis du ikke får gjort det, bør du lagre dem i en tørr kjeller, eller et annet mørkt sted som holder en temperatur på ca. fem grader. Du kan plante løken rett i jorden, eller i krukker av ymse slag. Planter du i krukker, kan løkene plantes tettere enn i bed, og du har flere plasseringsalternativer. I tillegg er løken/krukken lett å flytte vekk når den er avblomstret.

Planter du i potter, skal løkene ikke ligge for dypt. Dekk med jord, og sett potten under et halvtak slik at det ikke regner for mye på de. Løk kan nemlig lett råtne.

Det skal gjødsles når løkene settes, og igjen i april/mai, da tulipanen blomstrer. Som gjødsel anbefaler vi kompostert kugjødsel.

Plantedybde

Som en tommelfingerregel skal de fleste løkene plantes to-tre ganger dypere enn deres egen høyde. Planter du for dypt, vil du få flott, men senere blomstring og løken deler seg ikke så villig. Planter du for grunt, vil du få mye bladverk, men få blomster.

Drenering er viktig. Sørg for at jorden er godt bearbeidet. Er den ikke det, bør du legge et godt lag med sand eller fin grus i bunnen av plantestedet slik at vannet renner vekk og løken ikke råtner.

Lekrest

De flotteste vårhagene har store klynger med blomster av samme sort. Det gir et elegant og ryddig uttrykk, som kan ta pusten fra noen og enhver.

Trendy kaktus og sukkulent

KAKTUS OG SUKKULENTER PÅ 1. PLASS

Den hotteste planten akkurat nå

Trendene fra 70-tallet er tilbake og med de troner kaktus og sukkulenter på listen over de hotteste plantene. Fordelen er at de er stilige, lettstelte og får deg til å føle at du mestrer. .... og det er jo alltid en trivelig bonus! :)

Kaktus og sukkulenter har den gode egenskapen at de magasinerer vann. Det vil si at de kan klare seg flere uker uten vanning, fordi de har et lager å ta av, både i stengler og blader.

Det finnes et utrolig stort utvalg av varianter og størrelser og de gjør seg bra, både inne og ute.

Overleve eller trives?

Det er stor forskjell på om du får kaktusen til å overleve eller om du får den til å trives. For å overleve trenger den faktisk bare stå i et lyst vindu og få minimalt med vann året rundt. Hvis du vil den skal trives, skal du sette den inn på et kjølig gjesterom om vinteren men det er avhengig av at det er sol og lys der den står. Hvis den får slike forhold, vil den ikke bare overleve men trives.

Hvis en kaktus trives, vil den takke deg med å blomstre. Kanskje det er derfor vi har uttrykket "trives og blomstrer" på folkemunne. Det henger sammen.

Når du først vanner, skal du gi de en skikkelig rotbløyte (tenk en massiv regnskur) og siden la de tørke helt opp. Kjenn på den sandholdige jorden, er den fremdeles litt fuktig skal du ikke vanne.

  

Uteliv

De fleste forbinder kanskje kaktus og sukkulenter med inneplanter, men faktum er at de trives vel så godt i et utemiljø.  Der kan de både stå i sandholdig og godt drenert jord eller i krukker. De blir fort vakre blikkfang som er en god konkurrent til de alminnelige sommerblomstene.

Igjennom sommeren vil det mest sannsynlig holde å vanne dem kun et par ganger.

Interessert i å vite mer?

På nettsiden til Oslo Sukkulentforening, får du råd om stell av kaktus og sukkulenter.

http://home.c2i.net/oslosukkulentforening/raadogvink.htm

 

 bilder fra internett

St. Hans forunderlige verden - overtro og ikke

St. Hans eller midtsommer betyr så mange ting!

Markblomster er et must!!

Nypoteter, norske grønsaker og frukt. Jordbærene er rett rundt hjørnet.

Nettene er som lysest og naturen viser seg i all sin prakt! Vi blir mer våkne, imøtekommende og glade, og varmen gjør oss godt.

           

I gamle dager trodde man at bjørkeløv i badevannet jaget bort onde ånder og morgendugg botet sykdommer. Dette fordi naturen skulle ha den aller sterkeste kraften midtsommers.

Om natten, ble det sagt, ble bekkevannet forvandlet til vin og morgendugg til honning!

 

Natten før St. Hans skulle alle ungmøer plukke en bukett av 7 slag villblomster og legge den under hodeputen. Når man sov den natten ville man få se sin fremtidige mann i drømme. Aller mest tydelig ville drømmen bli om man plukket blomstene naken, var helt stille og i tillegg klatret over en skigard mellom hvert blomsterslag man plukket.

Når man i drømmen hadde fått vite hvem sin utkårede var, skulle blomsterbuketten henges på veggen - og aller helst i taket - frem til jul. Dette skulle garantere familien god helse.

  

Vi ønsker alle en herlig St. Hans-feiring og nyt midtsommerdagen! Spis godt og drikk med måte! :)  Herr&Fru Jørgensen lager både sommerkranser til håret og flotte sommer dekorasjoner til spisebordet!

 

        

Bilder fra internett

Hage søker pleier :)

Av og til hender det ting som er anderledes og veldig, veldig hyggelig; slik som denne historien!

Jeg fikk en henvendelse fra en søt dame som var litt fortvilet. Hun har en gammel pappa som bor i et gammelt, fint hus i en skjønn hage. Hans hageelskende kone er dessverre nå død og han klarer ikke lenger å holde hagen istand selv, selv om han bor i huset og gjerne vil arbeide der.

Han er åpen for at en hyggelig person kan "låne" hagen og pusle og kose seg der, - dyrke og høste det de vil, og høste av eksisterende rips- og bringebærbusker.

Dette er et sjeldent tilbud til en som elsker hage, men kanskje ikke har råd til eget hus med hage. Her kreves det litt vedlikehold, men til gjengjeld får man en hyggelig plass i solen, kanskje et nytt vennskap, mange gode historier, herlig stemning og tid til avslapping og ro samt gode vibber.

Hadde jeg hatt kapasitet, skulle jeg gjerne hoppet på dette drømmetilbudet selv, men med 3 hager, 2 firmaer, 2,5 hus, hjem og familie tror jeg at jeg må melde pass!

Nedenunder er noen få bilder fra hagen, som ligger i hjertet av Vestfold. Er det ikke trivelig! :)

Er du interessert, så send meg en mail på post@hageplanlegging.no og merk mailen med overskrift "drømmehagen". 

Henvendelsen må være fra seriøse interessenter som har til hensikt å pleie hagen hensiktsmessig og bra, mot at de kan bruke den og kose seg i den. :)

Nå er jeg spent! :)