Kreps til middag

 

Det er sensommer .... eller kanskje vi egentlig må se i øynene at vi nærmer oss det som kalles høst .....   og i den anledning er det høysesong for sjøkreps eller; som de også kalles langostiner.

De kan serveres kokt med majones og loff, men hvis du tar deg tid til å grille de får du en helt annen opplevelse av retten.

Nedenunder får du gjengitt hvordan vår alles kjære Christer Berens anbefaler å gjøre det. Lykke til og husk at det er viktig å slå til nå ... sesongen er kort og det er et år til neste gang! :)

Til 4 personer trenger du: 16 sjøkreps

100 g smør

Salt & pepper

1 ss finhakket frisk estragon 2 pk Dillknäcke fra Herr&Fru Jørgensens webshop  Dillknekkebrød fra https://www.herrogfrujorgensen.no/collections/mat-gourmet

Til smørsausen trenger du:

2 dl hvitvin

2 stk hakket sjalottløk

0,5 dl kremfløte

150 dl smør

Salt & pepper

1 ss frisk estragon

2 ss sitronsaft

 

Slik gjør du: 

Sett ovnen på 200 grader.

Sjøkreps:
1. Begynn med å vri av hodet så høyt opp som mulig og ta av klørne.
2. Skjær et snitt over haleskallet, og brett opp halen. Ta bort den svarte stripen.
3. Bland smør, pepper, salt og frisk estragon sammen, og fordel halvparten av det på halene. Sett resten til side.
4. Varm opp en grillpanne, har du ikke det, bruker du en vanlig jernpanne.
5. Grill sjøkrepsen på skallsiden til de er nesten helt ferdige.
6. Legg over krepsen i en terrascotta-potte fra Herr&Fru Jørgensen, og hold dem lune mens du lager sausen. 

Terracottapotter og linservietter -  fra Herr&Fru Jørgensen

Smørsaus:
1. Ha litt smør i en varm kjele, og tilsett sjalottløken.
2. Stek den forsiktig på lav varme i et minutt.
3. Skru opp varmen til maks, og tilsett hvitvin og fløte. Kok det ned til halvparten.
4. Skru ned varmen til det laveste, og rør inn smør, litt etter litt, under stadig
omrøring. Bruk eventuelt en stavmikser.
5. Smak til med salt, pepper og eventuelt litt sitronsaft.
6. Tilsett estragon

  

Servering:
1. Ha resten av kryddersmøret på sjøkrepshalene, og sett dem inn i ovnen i ca. 2 minutter.
 

2. Ta de varme sjøkrepsene ut av ovnen og legg på tallerkener, øs så over resten av skyen.
 

3. Hell sausen rundt.

Husk at dillknekkebrødet fra Herr&Fru Jørgensen 

med havsalt høyner smaken og er et herlig tiltygg!

Bilder c-Herr&Fru Jørgensen

Claus Dalby og krukkene

 I Claus Dalbys krukkeverden

Claus Dalbys terracottakrukker

Inspirasjonen til Claus Dalbys interesse for krukker kommer fra Sydeuropa, men grunnen til hans stigende interesse kom rett og slett av plassmangel hjemme i egen hage. Tro det eller ei; mannen som har en over 4.000 kvadratmeter stor hage, fikk plassproblemer! Og for å få plass til nye planter måtte han tenke nytt. Løsningen ble krukker! Krukker i høyder, bredder og lengder.

- For meg er det viktig at typen av krukker gir blomstene støtte, i form av at de kompletterer og ikke stjeler oppmerksomhet. Det beste valget er krukker laget av uglassert terracotta, sink, sement eller lignende. Det er viktig at materialene ikke har for mye pynt, mener Dalby.

Dette er imidlertid ikke ensbetydende med at det er likegyldig med hvilke krukker man har. Krukkenes materialer og størrelser, strukturer og former betyr mye for sluttresultatet.

Hans konklusjon er klar; - Sett flere krukker sammen – samlet – det vil gi deg en utrolig effekt og du vil kunne ha en blomstrende hage - uansett om du oppholder deg på en balkong, terrasse, steinlagt plass, på en trapp eller i en hage.

 

2000 krukker i eget hjem. 

Som Dalby selv sier; - Jeg innser at det er få som kan gjøre det samme som jeg har gjort hjemme hos meg, men la meg være til inspirasjon og bruk prinsippene jeg har funnet ut skaper stemning og frodighet!

Prinsippene er ganske enkle, - bare man vet om de, og her får du noen av Claus Dalbys krukketips:

* Still krukkene der du oppholder deg eller ferdes – ikke langt unna.

* Plant samme sort planter i flere krukker – og sett sammen f.eks. 3 forskjellige sorter planter i mange krukker. På den måten kan du arrangere det som du vil, ved å dandere krukkene. Er det en plante som visner før de andre, kan du enkelt bytte ut denne med noe annet, uten å måtte røske opp de andre blomstene som fremdeles blomstrer.

* Still krukkene tett sammen og bygg gjerne i høyden. 

 

Mose og alger ønskes velkommen

Claus Dalby hater alger når de invaderer drivhuset, men på krukkene elsker han det. Han lar terracotta-krukkene stå på de mest fuktige stedene i hagen og sakte men sikkert danner det seg anløp av mose. Det indikerer et levd liv, sier han og legger til at han både mose, alger og slitasjen fra vær og vind kun gjør en krukke vakrere for hvert år som går!

Herr og Fru Jørgensen slutter seg til hans tanker og vil, så lenge lageret rekker, nå selge de store terracotta-krukkene - makne til Claus sine - med kr. 150 i avslag, det vil si til kr. 300 pr. krukke.

Velkommen innom – her er det mulighet for å skape Dalby-stilen for de som ønsker det og i tillegg for en billig penge. Løp og gjør et kupp nå! :)

Trenger du ytterligere inspirasjon, anbefaler vi boken "Forårshaver" av Claus Dalby hvor han forklarer alt om hvordan han blant annet skaper vår-krukkene sine. 

 

Picknick - tips og oppskrifter

Det er bare helt superherlig med picknick - men av og til blir det litt komplisert! Hvis du ikke planlegger godt og har det rette utstyret, kan det bli en irriterende affære!!! ;)

Da er det godt å vite at vi har 30% avslag på alt picknickutstyr denne uken i butikken hos herrogfru jørgensen! Ta kontakt og vi sender deg gjerne hvis du ikke bor i Sandefjord! :) Du finner oss på Facebook under Herr og Fru Jørgensen.

MEN ... er du klar nå da - for en liten picknick? 

Er du en av de som synes det er mye bry med å lage til picknick-kurven og at maten blir ødelagt innen du kommer frem?   NEIDA – slik behøver det ikke å være! Utover innholdet i picknick-kurven, bruker du plastbokser til maten og da blir den hverken ødelagt eller sammenklemt!

Her får du oppskrifter og tips til hva som gir deg en fin tur!

* Skal du ha en romantisk date; husk å lage en spilleliste med sangene fra den gangen dere var super-nyforelsket og danset tett sammen! 

* Skal du feire bursdag – husk ballonger og glitter på maten, hatter og festmusikk!

* Skal du bare slappe av, så finn et sted der dere kan sitte og nyte utsikten utover sjøen! Den beste kuren for å senke pulsen!

* Kom regnet? Ja, da tar du picknicken uten på terrassen eller i stuen, eventuelt foran peisen.

Her er forslag til noen enkle retter du kan ta med deg i picknick-kurven! Dette er enkelt å lage og blir garantert suksess!   

LYKKE TIL!

Sjekkliste for picknick’en:

Picknick-teppe

Picknickkurv/kjølebag

Mat

Servietter

Pose til søppel

Solkrem

Forslag til mat:

Baguette/rundstykke med avocado og serranoskinke

Til hver baguette trenger du:

1 ss pesto etter eget valg

2 salatblader – gjerne ruccola

3-4 striper med rød paprika

3 avocadoskiver fra godt moden frukt

2 skiver med fersk mozzarella

2-3 skiver med serranoskinke

1) Lun brødet i ovnen og smør det deretter med pestoen.

2) Legg salat, paprika, avocado, serranoskinke og mozzarella på.

3) Vips! Du har et lekkert måltid å ta med i picknick-kurven. Pakk det inn i sølvpapir og legg i kurven.

Pastasalat med kylling og druer

Du trenger til 2 personer:

200 gram pastaskruer

2 ss olivenolje

1 presset sitron

½ kasse blå druer

Pinjekjærner (et par dryss)

Litt Iceberg-salat

Kyllingkjøtt i biter

1) Kok pastaen i ca. 10 minutter

2) Mens pastaen koker, steker du pinjekjærnene i 1 ss olivenolje. Stek KUN 1 minutt.

3) Lag dressing ved å piske sammen olivenolje og sitronsaft.

4) Bland pasta, kyllingbiter, pinjekjærner, salat og vindruer sammenmed dressingen.

Fruktsalat:

Du trenger til 2 personer:

1 eple

½ honningmelon

1 banan

Jordbær

1 dl. gresk yoghurt

1 ts vaniljesukker

1 neve mandler

Du kan også bruke annen frukt som for eksempel appelsin, bringebær, druer eller pærer.

1) Skjær alle fruktene i små biter og fordel dem i to skåler.

2) Bland vaniljesukker og gresk yoghurt og hell det over frukten.

3) Hakk mandlene og dryss over.

Drikke velger du selv etter smak og behag. 

Lykke til og God Tur! :)

 

Bilder fra internett/egne

Festlige drinker til nyttårsaften

Lag fest på nyttårsaften

Selv om sølv, hvitt og glass ofte er hovedfargene på nyttårsaften, kan det godt være tilskudd av flotte farger og herlige smaksopplevelser i glasset. Nyttårsaften skal det gjerne glitre og sprake litt mer enn vanlig!

Glassene blir ekstra festpreget når du pynter de med kant av sukker -farget av planter. Hos Herr&Fru Jørgensen får du sukkeret på kvern med følgende smaker:

Grønn = eple

Rosa = jordbær

Lilla = fiol

Brun = sjokolade

For å få den fine randen til å bli sittende lenge på glasskanten, dypper du først glasset i ren eggehvite og dypper siden glasset opp ned i den fargen sukker du har valgt ut. Kanten skal kun være et par millimeter. Tenk deg hvor flott det vil være med et brett fult av forskjellige farger på sukkerkanten! Det gir et festlig og flott skue på årets siste dag!

Spreke og velsmakende drinks er ikke så vanskelige å lage - selv om de ser slik ut - og hvis du vet om et par av knepene som bartenderne bruker, skal du fint klare det hjemme også, på årets siste dag. Disse knepene kan du lese lenger ned i innlegget.

Der er en god grunn til at Cosmopolitan, Margarita, Strawberry Mojito, Blue Lagoon og Strawberry Colada er blant de drinkene og cocktailene det serveres flest av på barer rundt om på nyttårsaften.

Her får du forslag til et par gode drinker som er morsomme å servere på festen.

Cosmopolitan

2 cl Grand Marnier

2 cl vodka

2 cl Rose’s Cranberry

1 cl limesaft

Fyll en shaker med is og tilsett de øvrige ingrediensene. Rist godt og server i et avkjølt cocktailglass.

Margarita

1 cl Grand Marnier

2 cl tequila

3 cl Rose’s Lime

Flormelis

4-5 isbiter

1 skive lime til pynt

Hell Tequila, Grand Marnier, Rose’s Lime og flormelis i en cocktail-shaker med isbiter. Fukt kanten av et avkjølt margarita- eller cocktailglass med en limebåt og dyp den i fint havsalt.

Hell drinken opp i glasset og pynt eventuelt med en skive lime.

Strawberry Mojito

4 cl Golden rom

2 cl Rose’s Mojito

1 cl Rose’s Lime

2 cl Rose’s Strawberry

Farris

Legg is i et drinksglass. Hell over Rose’s Mojito, rom, Rose’s Lime og Rose’s Strawberry. Til sist fyller du på med Farris.

Blue Lagoon

4 cl vodka

2 cl Rose's Blue Curaçao

4 cl Ananasjuice

3 stenk Rose's Triple Sec

Hell knust is i et cocktailglass og tilsett deretter vodka og ananasjuice. Hell Blue Curaçao i glasset sammen med Triple Sec.

Strawberry Colada

4 cl Golden Rom

3 cl Rose´s Strawberry

3 cl Ananasjuice

Kokoskrem

Knust is

Alle ingredienser ristes sammen i en shaker med knust is. Serveres i et stort drinksglass evt. med et jordbær på kanten.

Nyttige bartendertips:

Hell aldri mineralvann en shaker, da overtrykket mest sannynlig vil få lokket til å sprette av.

Putt aldri isbiter i et cocktailglass, da de vil få drinken til å flyte over. Hell istedet isbitene i et separat glass og rør sammen med drinken innen det helles i cocktailglasset.

For å få den perfekte fargegjengivelse med Rose´s Grenadine (brukes bl.a. i Tequila Sunrise) skal det helles farge i helt til sist og langsmed kanten av glassets.

Hvis drinken ikke skal shakes/ristes, skal du "bygge" drinken opp ved å starte med alkoholen og deretter de andre ingrediensene.

Juice skal kun shakes/ristes en liten stund, da den lett kan gå over til skum.

Sugerør brukes kun i drinker med is, - ellers vil sugerøret falle ut av drinken.

Oppskrift Gløgg

Inviter venner som kommer innom på et glass gløgg! Det er hyggelig og vennene vil føle at de blir satt pris på når de får litt gløgg og en koselig julekake servert - selv om det ikke er selskap! :) I tiden rundt jul skal vi jo kose oss litt ekstra!

I Herr&Fru Jørgensens nye nettbutikk ( https://www.herrogfrujorgensen.no )kan du bestille både ferdig gløgg og gløgg krydder, så her er det ingen unnskyldning for å la være.

Husk bare å bestille innen juleposten begynner å stappe seg til, for da får du ikke tid til å kose deg før jul!

Her får du oppskriften på gløgg uten og med alkohol:

Alkoholfri

Kjøp blåbær, rabarbra eller multegløgg hos Herr&Fru Jørgensen, varm den opp og du kan servere den alkoholfri sammen med hakkede mandler og rosiner.

Med alkohol: 

Ønsker du å bruke rødvin, gjør du som følger:

* Hell 1/4 dels pose Gløggkrydder fra web-shop'en  i en gryte med 3 dl. vann

* La småkoke i 3-15 minutter

* Sil av vannet og blad dette sammen med 0,75 l (1 flaske) rødvin i en gryte

* La alt varmes opp til ca. 80 grader, skal ikke koke!

* Server med hakkede mandler, rosiner og små appelsinbiter.

 Bilder egne + internett

Julekalender - et tegn på omtanke

Omtanke er stikkordet når årets julekalender skal lages! Kanskje tenker du at - "jeg bruker samme som ifjor", men gavene skal jo kjøpes inn uansett - og det kan ta tid å løpe fra butikk til butikk ....

I vår butikk har vi gaver som du kan bruke i kalenderen, og vi har derfor laget en pakkeløsning, slik at du i alle fall ikke behøver å finne på mer enn 12 gaver i tillegg til våre 12 utvalgte. Se nedenfor med tips for de andre 12 ... som er relativt billige!

Du kjenner nok kjærsten din best, men vi tror at å satse på noe som er relatert til god mat og drikke vil slå an hos de aller fleste. Julen er jo også en tid da man tillater seg å kose seg med litt ekstra god mat og drikke, så hvorfor ikke satse på dette kortet iår.

Vi har laget en pakke for 12 av dagene i kalenderen, med varer fra  butikken og så finner du tips til ting du kan fylle på med i dagene innimellom - som ikke vil koste all verden - under her.

12 koselige gaver fra Herr&Fru Jørgensen vil tilsammen vil koste  kr. 650,-  Det blir kr. 54 pr dag.

Kom innom og ta en titt - så er du i alle fall halvveis og slipper halvparten av tidsbruken.

Vi har tro på at dette vil være  adventskalender-pakker som vil falle i god jord. :)  ... og her er de andre tingene, som du kan spe på med iform av hjemmelagede gavekort;

1) En alenekveld helt uten tv/data/mobil  - med god mat, stearinlys og avslappende stemning.
2) En hel kveld med din kjæres yndlingsfilm eller TVserie.
3) En kveld med stearinlys og massasje.
4) En søndagsmorgen med frokost på sengen.
5) Nybakte boller eller en favorittkake midt i uken - bare fordi han/hun fortjener det!
6) En kveld hvor dere lager julekonfekt sammen.
7) En lang tur ut i marka med kamera og varm kakao på termosen.
8) Noe som kompletterer julepresangen til vedkommende - f.eks. skjerf hvis det blir bloblejakke i julepresang.
9) En aften med god musikk på høytaleranlegget - uten TV/pc/mobil.
10) Nybakt brød
11) En søndag uten forpliktelser
12) Nystrøket tøy i en uke

LYKKE TIL og GOD ADVENTSTID 
ønskes av Herr&Fru Jørgensen

bilder fra internett

Jordskokker

Jordskokk er en rotknoll som trives godt i en fyldig og kremet suppe. Du kan gjerne nyte den som hovedrett, men selv synes jeg denne suppen passer ypperlig som forrett i et festelig lag. 

For her har jordskokksuppen tatt på seg feststasen og blir prydet med deilig spekeskinke, noen dråper olivenolje og friske krydderurter. I tillegg kan du også sprøsteke noen tynne jordskokkskiver som tilbehør. Suppen og garnityret kan fint lages på forhånd, og suppen varmes opp rett før servering. Kjekt, ikke sant? Til middag til 3 eller som forrett til 6 trenger du omtrent:

KREMET JORDSKOKKSUPPE

    ca. 500 g jordskokker

    2 sjalottløk, finhakket

    2-3 hvitløkfedd, finhakket

    smør til steking

    1/2 dl hvitvin (kan sløyfes)

    2,5 dl god kyllingkraft (jeg benyttet den fra Jacobs)

    5,5 dl H-melk

    1,5 dl kremfløte

    1/2 sitron, saften (smak til)

    olje til steking av jordskokkchipsen

    salt og pepper

GARNITYR OG TILBEHØR

    Jordskokkchips

    75-100 g god spekeskinke, sprøstekt

    (sitron)timian

    litt god olivenolje

    brød eller krutonger

SLIK GÅR DU FREM:

 

Fres løk og hvitløk i smøret, til løken er blank og myk, men uten at hvitløken tar farge. Skrell ca. 400 gram av jordskokkene, skjær dem opp i jevnstore biter, og la dem surre med. Tilsett hvitvinen og la det nesten koke inn, og tilsett deretter kraft, melk, fløte. La det koke til jordskokkene er møre og fine. Når jordskokkene ferdig kokte kjører du suppen jevn med en stavmikser eller foodprosessor. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Mens suppen koker sprøsteker du spekeskinken. Legg skinkeskivene på et bakepapirkledd stekebrett og stek det ved 180 grader i 5-10 minutter, til skinkeskivene er sprø. Legg skivene deretter på litt kjøkkenpapir frem til de skal serveres. Skjær resten av jordskokkene i tynne skiver, og sprøstek dem i litt olje. La jordskokkchipsen renne av på litt kjøkkenpapir, og strø litt flaksalt over.

Server suppen med sprøstekt spekeskinke og jordskokkchips som garnityr. Drypp over noen dråper av din beste olivenolje og gi suppen en dryss med frisk (sitron)timian. Serveres med godt brød som tilbehør, for eksempel eltefritt suppebrød eller krutonger.

 Bilder fra internett  Tekst fra Trines matblogg

Legge løk for våren? Slik gjør du det.

Nå gjelder det å tenke et halvt år frem - og det har du nok allerede gjort, siden du leser dette innlegget. :)

Her skal du få vite det du trenger om å legge blomsterløk, 

så sett deg godt til rette og finn frem den gode hagefølelsen.

Det aller viktigste tar vi først:

Alle løktyper må i jorden i god tid før frosten setter inn. Dette for å sikre rotdannelse innen vinteren kommer!

Fremgangsmåten for planting av løker er mer eller mindre den samme uansett hvilke løker man snakker om. Tulipaner, krokus, påskeliljer, perleblomster eller snøklokker. Alle skal i jorden i løpet av september. Et godt tips er å plante på solrike steder, der snøen går først og jorden blir varm og god.

Folk må se på mer enn prisen når de kjøper løk. Det viktigste er å se på kvaliteten; løkene skal se sunne og tørre ut, men ikke inntørkede

Plant løkene så snart du har kjøpt dem. Hvis du ikke får gjort det, bør du lagre dem i en tørr kjeller, eller et annet mørkt sted som holder en temperatur på ca. fem grader. Du kan plante løken rett i jorden, eller i krukker av ymse slag. Planter du i krukker, kan løkene plantes tettere enn i bed, og du har flere plasseringsalternativer. I tillegg er løken/krukken lett å flytte vekk når den er avblomstret.

Planter du i potter, skal løkene ikke ligge for dypt. Dekk med jord, og sett potten under et halvtak slik at det ikke regner for mye på de. Løk kan nemlig lett råtne.

Det skal gjødsles når løkene settes, og igjen i april/mai, da tulipanen blomstrer. Som gjødsel anbefaler vi kompostert kugjødsel.

Plantedybde

Som en tommelfingerregel skal de fleste løkene plantes to-tre ganger dypere enn deres egen høyde. Planter du for dypt, vil du få flott, men senere blomstring og løken deler seg ikke så villig. Planter du for grunt, vil du få mye bladverk, men få blomster.

Drenering er viktig. Sørg for at jorden er godt bearbeidet. Er den ikke det, bør du legge et godt lag med sand eller fin grus i bunnen av plantestedet slik at vannet renner vekk og løken ikke råtner.

Lekrest

De flotteste vårhagene har store klynger med blomster av samme sort. Det gir et elegant og ryddig uttrykk, som kan ta pusten fra noen og enhver.

Fiken

Skal du prøve å lage noe enkelt med fiken, er dette bare en knallgod idé. 

En enkel salat, stappfull av deilige smaker og opplevelser.

Slik går du frem:

 

4 never med blandet salat (velg selv eller kjøp ferdig blandet)

120 g blåmuggost oppskåret i terninger

2 ss god olivenolje

En klype godt flaksalt

Noen valnøtter

Noen dråper sitron

Start med å vende salaten i olivenolje, salt og sitron. Legg i blåostterningene samt valnøttene og sprinkle fikensyltetøy over.

Pynt gjerne med ferske fiken og server med godt landbrød, - gjerne surdeigsbrød!

Helt vidunderlig - spør du oss! 

Marinade, glaze og potetsalat, nødvendig tilbehør til grillmaten i sommer!

I butikken har vi tatt inn vidunderlige grill-sauser fra engelske Wilkin & Sons. 

Sauser er så mangt sagt, da det er stor forskjell i forhold til bruken, noe du kan lese om lenger ned på siden. Prøv Barbecue sauce for den tradisjonelle grillsmaken, eller hva med å prøve Hot Mango sauce??? Den er skikkelig, skikkelig god til lyst kjøtt! Tomatketchupen er laget av solmodne tomater og kan ikke sammenlignes med de du kjøper i plastflaske andre steder. Dette er the real stuff!

Hos herr&fru Jørgensen finner du disse sausene i lekre glassflasker! Nyt sommerdagene med grillmat under kontrollerte former - uten at de blir brent eller uten smak. Og husk at grillkjøtt og grønsaker skal smaksettes!

Marinade er til for at kjøttet skal få "godgjøre seg" i den. Marinaden vil over tid trenge inn i kjøttlagene og smaksette kjøttet med alle de gode ingrediensene. Siden marinade gjerne inneholder syre i form av eddik eller sitronsaft, er dette katalysatoren som gjør det lettere for smakene og trenge inn, da de bryter ned vevene i kjøttet og gjør det mørere.

Marinade tilføres altså kjøttet innen grillingen starter.

Glaze har gjerne en base fra fruktsaft, syltetøy eller gelé. Som du skjønner inneholder glaze mye sukker og sammen med sterk varme vil dette da brenne seg fast.

For å bruke glaze på riktig måte, pensles dette på helt i slutten av grillprosessen, da varmen gjerne senkes og glazen dermed får smaksette kjøttet uten at det brenner seg fast, men får sige inn i kjøttets ytre hinne.

Glaze egner seg også godt hvis du skal grille grønsaker, f.eks. grønne bønner, sølvløk, gulerøtter og neper.

Til grillmat hører også en deilig potetsalat med og denne BØR du absolutt prøve!

Nydelig potetsalat med skrytegaranti!

1 kg (ca) potet

1,5 finhakket salatløk

1 pakke bacon

4 ss lettrømme

1 pose lettmajones

2 ss sitronsaft

5 ts sukker

1/4 ts kvernet pepper

4 ss fersk dill

Kok potetene i terninger. Har du nypoteter beholder du skallet på.

Klipp baconet i biter og mens potetene koker, steker du baconet. La fettet renne av på kjøkkenpapir når de er ferdigstekt. Hold potetene lune ved å legge et kjøkkenhåndklede mellom gryten og lokket etter at vannet er tømt ut.

Bland sammen rømme, majones, sitron og sukker samt løken. Smak til med krydder før du tilsetter poteter og bacon. Vend det hele i en bolle et par ganger.  Dette skal være en kremet blanding - ikke poteter i saus, så det er potetmengden som bestemmer resultatet.

Velkommen innom oss for en hyggelig handel!