10 gode tips til nybegynnere innen dyrking av grønsaker!

Nybegynner i hagen og lys til å dyrke grønsaker? 

Her er noen tips, så du slipper å feile! :)

1.

Hvis det allerede finnes blomsterbed på tomten; vent og se hva som kommer opp innen du planlegger alt nytt.

2.

Lag gjerne en plan over det du ønsker å dyrke innen du går i gang

3.

Gjør jordforbedring!

Uansett om du har leirjord eller sandjord er det bra å tilføre formuldet organsisk materiale, som for eksempel kumøkk, kompost eller torvstrø. Dette gjør bl. a. at avlingen får mye bedre forhold og vil bli mye bedre i størrelse og smak.

4.

Hvis du ikke rekker å dyrke opp hele tomten, kan du bl.a. så kløver eller Honningurt på noen av stedene som allikevel står tomme. Disse plantenes røtter gjør jorden godt og du kan faktisk grave ned alt sammen i jorden etter sommeren er over – deilig næring til jorden blir det! 

5.

Hold et øye med ugresset. Rotugress, som for eksempel Skvalderkål og Tistler sprer seg via rotsystemet under jorden og bør graves opp. Alternativt kan du dekke hele området med tykk, sort plast og la den ligge i en hel sommer.

Frøugress, som strå og arve, bør du luke bort med jevne mellomrom, og sørg for å gjøre det før de går i blomst. Løvetann, for eksempel, sprer seg  både via rotsystemet og gjennom luften.

6.

Hvis du er nykommer og ikke har dyrket mye før, bør du holde deg til lette planter i starten. Dette kan for eksempel være salat/rucolasalat, kålrabi, sukkererter, løk, reddiker og purre.

7.

Husk å ha avtalt vanningshjelp med naboen hvis du skal på ferie. Grøden krever ettersyn hele sommeren!

8.

Det er  smart å innføre en daglig inspeksjonsrunde, så kan du enkelt luke vekk nyankommet ugress og evt få øye på skadedyr som har dukket opp.

9.

Plant eller så duftplanter, som har mye nektar. Disse tiltrekker seg bier og humler og sommerfugler. Oregano, Timian, Sommerfuglbusk, Solhatt og Lavendel er noen av slike planter i tillegg til mange andre krydderurter.

 

10.

Husk å høste inn så fort du kan! Sett deg ned og nyt den første selvproduserte sommersalaten, det er en god følelse kan jeg love deg! 

….. og ingen E-stoffer!

Bilde fra internett

17. MAI

GRATULERER MED DAGEN!

Bilder fra internett

Kjerringråd i farta innen 17. mai slår til!!!

Shortcuts for pussing av bunadsølv!

Sakset fra internett .... kjerringråd fra hele landet - som jeg ikke selv har prøvd! Men vel verdt å prøve hvis man ikke forlengst har ordnet det!

1) Legg aluminiumsfolie i bunnen av vasken. fyll i med varmt vann og tilsett ca en ss bakepulver per halvliter vann. Pass på at vannet dekker alt sølvet og at sølvet er i kontakt med aluminiumsfolien. Den kjemiske reaksjonen gjør at sølvet blir skinnende rent. La det ligge et par minutter og skyll godt.

2) Bruk viskelær!!!

3) Vet at sølvsmeden alltid bruker tannkrem for å få sølvet til å skinne pent.

4) Bruk vaskekummen og fyll den med vann,  Tilsett noen spruter med Zalo,  Hell i 1 desiliter med 35-prosent eddik.  Legg det du har av bunadsølv oppi vaskekummen og la det ligge der å godgjøre seg noen minutter før du skyller det godt og lenge i reint vann. Tørk så det hele med en myk klut slik at det ikke blir merker der vannet tørker. Nå er bunadsølvet ditt reint og fint.

 5) Eller bruk tradisjonell sølvpuss! :)

.... og ... 17. mai kveld!

Før du legger bort søljene dine er det lurt å pusse bort alle fingermerker. Sølvet skal oppbevares i poser, og er du ekstra flink kan du surre plastfolie rundt. Da er det ikke mye puss som skal til ved neste gangs bruk, og sølvet ditt vil da holde seg pent.

Bilder fra internett

Snart nødvendig igjen?

Allerede i Cæcars tid i Romerriket, for selv da var byene tett befolket, hadde byfolk parseller utenfor bymurene, hvor de dyrket grønsaker og frukt til matauk. Dette er en skikk som har har holdt stand helt frem til våre dager, og i dag kalles parsellene for kolonihager.

Petter Nøvik, med den fine tittelen statsgartner, kan muligens utropes til kolonihagenes far. I 1897 holdt han et foredrag i Selskapet for Norges Vel om ”Småhaver for byarbeiderne”. Nøviks tanke var å gi arbeidere, som fra før levde på byens stengrunn, en mulighet til å få seg en jordlapp og et liv i det grønne. Her kunne de drive matauk og dyrke et sunt sosialt felleskap. Nøvik sådde tanken om kolonihavene, og da denne var ferdig utvokst ti år senere hadde alle de politiske partiene i bystyret JA til kolonihaver på sine programmer.

I Norge oppsto dermed den første kolonihagen i Kristiania i 1907, da kommunen la ut parsellstykker på byens gamle søppelfylling. Interessenter søkte kommunen om å få leie parsell, og tildelingen skjedde etter en sosial profil. Hagene var først og fremst ment for barnefamilier i boligblokker og byleiligheter, som trengte rekreasjon og et sted for å dyrke egen mat.

Til å begynne med var det kun tillatt å bruke parsellen til matauk. Snart ble det tillatt å sette opp skur til redskaper, og senere ble det lov å sette en liten hytte på parsellene i flere av de etterhvert økende hageflekkene.

En kolonihage drives i fellesskap av leietakerne, ikke ulikt et sameie. Det er felles ansvar for fellesområder og felles bygninger, men hver parselleier driver sin egen parsell, steller egen hytte og dyrker og beplanter eget område innenfor de reglene som er etablert i kolonihagen.

Kolonihagene drives idag etter "nostalgiske" prinsipper. Det er ikke lov å legge inn vann, men strøm kan man ha. Det kreves at man har grøde - det skal ikke være en bynær hytte, men et sted der man dyrker markens grøde.

Med så mange E-stoffer som finnes i den maten vi kjøper i butikken idag, er det ikke underlig at fler og fler fokuserer på å dyrke selv. Sesonger skal fremover bl.a. følge utviklingen i en moderne kolonihage. Så; - for de som er interessert i dette, følg med fremover under etiketten "Kolonihage".

Bilder fra internett

Klukk klukk klukk ..... noe av det beste!

Helstekt kylling med ovnsbakte grønnsaker

Dette er like godt til hverdags som til festmat. Du må bare sørge for å varme opp stekeovnen, kjøpe en stor, fersk kylling og masse smakfulle, sunne og fargerike rotgrønnsaker.

Ca 60 minutter +  nok til 3 - 4 personer

1 fersk Kylling (Dette får du i butikken der du kjøper grillet kylling, bare be om å få en som ikke er grillet. Noen ganger er disse ferdig krydret, men det går fint. Du kan også kjøpe vakumpakket landkylling.)

Salt og pepper

4 Kvaster frisk Rosmarin

1 sitron

½ hvitløk

Smør til steking

Hyssing av bomull

Ovnsbakte rotgrønnsaker

200g poteter

200g gulerøtter

100g kålrabi

100g sellerirot

200g fennikel

3 stk hvitløksbåter

3ss   olivenolje

4 Kvaster frisk Rosmarin

2ss   smør

0.5   sitron

2ss   persille

Salt og nykværnet pepper

Begynn med kyllingen:

Velg en kylling på ca 1,5 kg. Tørk den godt innvendig med tørkepapir.

Stapp inni friske krydderurter, hvitløk og revet sitronskall. Dryss inni salt og pepper. Bind opp med bomullshyssing.

Brun kyllingen i smør i panne på alle sider. Strø over godt med salt og pepper.

Legg kyllingen på rist over en langpanne og stek ferdig i stekeovn ved 180 grader – 175 grader på varmluft – i underkant av en time, eller til steketermometeret viser 65 grader.

Når kyllingen stekes på rist, blir også undersiden deilig sprø.

Fjern hyssingen. La den stekte kyllingen hvile 15-20 minutter før du deler i porsjonsstykker, slik at saften får fordele seg i fuglen. Pakk den inn i alu-folie mens den hviler, slik at den ikke blir kald. (Husk å sette inn grønsakene de siste 5 minuttene av kyllingens steketid)

Server gjerne hele formen på bordet. Godt brød hører med.

Ovnsbakte rotgrønnsaker

Velg ut forskjellige sorter rotgrønnsaker. Skrell grønnsakene og del i jevnstore terninger. 

 

Skrelt jordskokk må evt. strykes med sitronsaft så ikke bitene blir brune. Fennikel deles i båter.

Samle alt i en stor bolle og vend i olje til alle biter er dekket. Hell alt i langpannen. Dryss over smørterninger og vend inn knuste hvitløkbåter. 

La grønnsakene steke i 20-25 minutter, dette tilsvarer store deler av hviletiden til kyllingen, så ikke sett de inn for tidlig! Det er jo viktig at kylling og grønsaker er ferdige og like varme når de skal serveres. På grunn av dette bør du ha to langpanner klare; én til å ha under kyllingen når den steker og til å samle opp kraft (som helles over grønsakene innen de settes inn), den andre til å steke grønsakene i.  Evt. fennikelbåter vendes i mot slutten av steketiden; de trenger kortere tid enn de andre grønnsakslagene. 

Vend rundt på de stekte grønnsakene. Rør inn hakket persille og revet sitronskall like før servering. Bruk stekesjyen som saus.

Her skal det ikke mye "pynt" da rotgrønsakene selv skal få spille hovedrollen smaksmessig! :)

 Lykke til! :)

Bilder (c) Marit Jørgensen

Onkel Bjørn

Onkel Bjørn var en artig skrue, som levde og åndet for matlaging!
Han eksperimenterte og sjonglerte med oppskrifter til noen og enhvers nyskjerrighet, og et av resultatene får du her.  Onkel Bjørns brød, er et anderledes brød som er enkelt å lage, smaker godt og er supersundt!

Jeg baker det selv hver uke. Av oppskriften fyller du 3 brødformer. Brødene blir saftige og lar seg fryse/tine uten at de smuldrer etterpå. Frys de halve, så har du alltid ferskt brød til frokost!

Her er oppskriften, for de som vil satse på godt hjemmelaget, istedetfor bakerens brød med palmeolje og alskens rariteter vi ikke er informert om.....

Start med å sette stekeovnen på ca. 30 grader - for heving.

Til 3 brød trenger du følgende:

400 gram siktet hvetemel
600 gram sammalt hvetemel (evt. spelt)
400 gram sammalt rugmel
350 gram byggmel

Tilsett litt sosikkekjerner, linfrø eller nøtter etter smak og behag. :)

Bland inn;

1 pose tørrgjær
1 ss salt
1/3 dl olivenolje
ca 1,8 dl vann

For å gi brødet litt ekstra smak tilsetter jeg også oppklippede aprikoser og fikner i tillegg til en neve knuste hvalnøtter.

Bland alt sammen i kjøkkenmaskinen (blir mye deig, så du må ha en stor maskin!) Deigen skal være litt løs. Sett inn i ovnen til heving (ca. 40 min). Når deigen er skikkelig hevet, tas den ut og slås ned (istedetfor elting). Sett deigen igjen til heving (ca 30 min).

 

Smør 3 brødformer og fordel deigen i disse når den er ferdig hevet for andre gang. Sett på midterste ribbe og still temperaturen på 200 grader. Når 200 grader er nådd - står brødet der i ca. 10 min for å få farge, så stilles gradene ned til 130 grader og brødene står i denne temperaturen i ca. 1 time.

 

Når du tar ut brødene av ovnen/formen, og du banker under, skal det lyde hult.  La brødene hvile litt innen du skjærer i de. 

Lykke til! :)

Alle bilder (c) Marit Jørgensen

Maljer - et skikkelig jenteinnlegg!

Dette sier deg kanskje ikke så mye, og hvis du er mann, er kanskje dette et innlegg du egentlig bare ønsker å hoppe elegant over!!! ... medmindre du har tenkt til å sy nye gardiner med det første. :)

Den strenge minimalismen er ikke lenger rådende på gardinfronten. Mange retninger løper parallelt. Nå er det fritt fram til å skape sin egen stil, og det finnes enkle løsninger for enhver smak.

Maljer
Med maljer og stang får du et enkelt oppheng som er greit å montere selv. Gardinene henger flott med lite eller helt uten en søm.

For å gjøre gardinhodet stødig slik at den faller pent, brukes det et spesialbånd (Vliseline) med lim på baksiden øverst på gardinen. Båndet festes til gardinen med strykjern.  På denne måten slipper du noe som helst søm. Uten Vliselinen må du sy en kant, slik at maljene går igjennom to lag med stoff.

Så lages hull for maljene. Du legger ringene oppå stoffet og tegner opp innerkanten av maljen, slik at du får en ring som du kan klippe etter. Husk å klippe ringen ca. 3-4 mm større enn ringen du tegnet.

Jeg har akkurat sydd gardiner til vårt sommerhus, og viser der under, hvor enkelt det kan gjøres.

  

Så enkelt kan det gjøres, selv om det kanskje i utgangspunktet ser vanskelig ut! 

Alle klarer dette, hvis de bare utfordrer og går over "dørstokkmila"!

Lykke til!!!

:)

Bilder (c) Marit Jørgensen

Ansikter mot verden!

Portrettfotografering høres høytidelig ut og jeg skulle ønske jeg kunne gjøre mye mer av det! Når jeg nå engang får tid ...   ? .... skal jeg gjøre mye mer av det.  Ansikter og øyne forteller så mye og det er interessant å forsøke å lese skjebner ut av et uttrykk! Stolthet, oppgitthet, glede, sort, nyskjerrighet, undring osv.

Jeg har laget en liten collage over de menneskene jeg møtte i Hellas for noen år siden. Kanskje du også kan få noe ut av å studere deres ansiktsuttrykk - mange av de er fascinerende! :)  Klikk på bildet og du får det opp større! 

Alle bildene ovenfor er tatt i situasjoner hvor menneskene  er spontane. Det kan ofte ødelegge muligheten for et godt portrettbilde. 

Her er noen tips til hvordan du kan lage gode portrettbilder:

Flytt så mye som mulig av det som står foran personen, eller se om du kan ta bildet fra et annet ståsted så bakgrunnen fremstår så ryddig som mulig. 

Gå nærmere! La modellen fylle så mye som mulig av bilderuten, og velg gjerne stående bildeformat for best mulig plassutnyttelse. Når man velger kamerastandpunkt, vil det nesten alltid være best om man fotograferer i øyehøyde med motivet.

Det beste portrettobjektivet er ofte et moderat teleobjektiv, med brennvidde mellom 80 og 100mm. Videre vinkel gir forvrengning av ansiktet. Jo større vidvinkel – jo større nese!

Så å si alle kameraer har portrettprogram, hvor kameraet da velger en ganske stor blenderåpning. På denne måten fremstår hovedfokus skarpt og bakgrund blurry.

Med blitz blir lyset blir flatt og hardt, og hudtonen blir ikke gjengitt korrekt. Klarer man derfor å benytte seg av det naturlige lyset, gir det oftest mye bedre resultat.

Bilder ute er da det enkleste alternativet. Ute vil lysets retning og styrke være avgjørende for portrettets karakter. Det beste fotolyset finner man ved lett overskyet vær.

Medlys er som oftest ikke så gunstig, siden det kan få modellen til å myse og gir dype skygger i ansiktet.

Er man inne, kan modellen plasseres i nærheten av vinduet – innfallende lys gir stemningsfulle bilder. Pass bare på stille hvitbalansen i kameraet så den er tilpasset fargetemperaturen!

Bilder (c) Marit Jørgensen

Nettfreak????

Hvorfor gå ut av huset når man kan gjøre storinnkjøp hjemme foran pc'n?

Well, det er kanskje ikke så enkelt, men når man bor i et land som våres, med store avstander og mye grisgrendte strøk - kan nettshopping være en god løsning. Her ligger hele verden for dine føtter og du kan gjøre knallgode kupp!

Noen har kanskje litt sperre for å handle på nett, og de anbefaler jeg å starte i det små. Bestill noe du har lyst på, men ikke koster så mye. Kanskje en lampe eller en liten interiørting. De virkelig proffe handler både bygningsmaterialer og antikviteter på nett!

Selvfølgelig er det også noen bakdeler; som for eksempel sko- og klesstørrelser, farger, skjulte fraktkostnader o.l., så husk å lese det som står med liten skrift.

 
Jeg leste at en undersøkelse gjort på BI, konkluderte med at det definitivt er mange penger å spare på nettshopping. Så hvorfor ikke forsøke; du kan handle både reiser, musikk, helsekost, elektriske artikler, bøker, film, klær, vesker, sko, sminke, kontaktlinser, hud- og hårpleie samt møbler. Fordelen er at det alltid er noe på salg - uansett årstid, og du får det levert på døren ... i værste fall må du hente det på posten!

Her er innspill til noen steder, vel verdt å titte innom - og kanskje gjøre et røverkjøp!

Interiør
designmyworld.net
1000chairs.com
ikea.no
clarissahulse.com

Klær, sko og tilbehør
hm.com
shopbop.com
rustyzipper.com
vintagevixen.com
netaporter.com
threadless.com
pretaportobello.com

Diverse
Etsy.com
finn.no


Teknologi, musikk og film
fotovideo.no
komplett.no
apple.com
play.com
cdon.com
gadgets.no

Bøker
amazon.co.uk
haugenbok.no
bookdepository.co.uk

Kosmetikk
lookfantastic.com
strawberrynet.com
mineralissima.com
blivakker.no
waxit.dk

Små, smarte tips hvis du er uerfaren med netthandel kan være at du ber om faktura (istedetfor å bruke kreditkort) første gangen du handler med et nytt selskap. Hvis du returnerer noe, bør du vite at det kan ta veldig lang tid før du får pengene igjen, så vær nøye når du bestiller. Sjekk ut eventuelle toll- og fraktkostnader, og hvis det ikke står noe om dette, send en mail og spør vedr. dette innen du bestiller.

Bilder fra internett

Alder ingen hindring!

Sjokkis!!! Alle elsker sjokkis ... og alder er ingen hindring! 

... og i overimorgen kommer oppskriften på

grise-sjokoladekaken 

som alle vil ha!!! 

 

Følg med, følg med!!!

Men idag dreier det seg om Nutella, Sjokoladepålegg, Nøttepålegg, Sjokade, Sjoko-pålegg!

Smaker godt, men har du tittet på innholdsdeklarasjonen på kjøpeboksene?

Det blir fort en utfordring å forstå den - og som en kjent kokk sa; hvis innholdsdeklarasjonen ser ut som en kjemibok - la vær å kjøpe produktet!

Idag får du derfor oppskriften på hjemmelaget sjokoladepålegg som smaker kjempegodt og som atpåtil er laget med alternative produkter fra helsekostbutikken. Sundt også - ja, det går an! :)

Til ca. 4 brødskiver trenger du:

2 ss cashewnøttsmør
2 store ss kakopulver
2 ss agavesirup
1/2 ts vaniljepulver
1/2 ss myk kokosnøttolje
1 st Sukrinmelis (gjør smaken litt mildere - med tanke på evt. barn)

Fremgangsmåte:
Rør alle ingrediensene sammen i en bolle og smør på skiven! Nam nam nam!!! Oppbevar i kjøleskapet og ta ut ca. 10 min før bruk, slik at massen blir lettere å smøre på skiven!

Lykke til!!!

Bilder fra internett

Det kjedeligste om våren ....

Det kjedeligste om våren, er å rengjøre og gjenoppfriske utemøblene. Noen ganger er man til og med litt usikker på hvordan man best vedlikeholder møblene man har betalt i dyre dommer for.

De fleste møblene som selges i Norge er enten av Furu, Ask, Teak, Hardwood, Mahogny, kunstrotting eller aluminium

Generelt skal alle tremøbler være impregnert slik at de skal holde ut de 2 første sesongene. Du bør allikevel vaske og tørke overflatene med jevne mellomrom. Bruk et mildt rengjøringsmiddel. Tremøbler er normalt av massivt tre og dermed utsatt for sprekking. Dette kan forhindres ved å oppbevare møblene innendørs om vinteren, slik at det ikke utsettes for fukt i kombinasjon med frost samt store temperatursvingninger generelt.

Når den norske sommeren slår til for fullt og regnet setter inn, bør du huske på å stille møblene skrått, slik at regnvann lett renner av. Aller best er det å bruke møbeltrekk, men dette bør ikke legges på når møbelet allerede er blitt vått.

Her er litt info, som forhåpentligvis kan hjelpe til å velge rett metode for akkurat dine møbler:

Laserte og malte tremøbler rengjøres godt med et mildt rengjøringsmiddel før det settes inn med "Hardwood-beskytter". Dette gjøres årlig. Ved å bruke et slikt middel beholder fargen seg bedre og blankere lenger, samt at du beskytter treverket mot fukt. Du må uansett regne med at laserte/malte tremøbler må pusses ned og laseres/males på nytt etter 3-4 sesonger. Oppbevares best innendørs om vinteren.

Teak, Hardwood og Mahogny vaskes hvert år med sterkt salmiakkvann før det settes inn med Teakolje eller Hardwood-beskytter. Da vil du få frem den gyldne glansen i treverket. Ønsker du det litt slitte grå og værbitte preget på Teak'en, som passer godt til Shabby chic stilen, lar du humla suse og foretar deg ingenting. Dette gjelder ikke for Mahogny. Kan stå ute, men oppbevares best innendørs om vinteren.

Kunstrotting er egentlig vedlikeholdsfritt og designet for å tåle vær og vind. Møblene er flettet rundt en aluminiumsramme, eller stålramme som er satt inn med antirust-middel, slik at rust ikke skal missfarge møblene.
Om våren kan du bruke en svamp, sette de inn med plastrens og bruke hageslangen på de etterpå. Møblene tåler å stå ute vinteren igjennom.

 
Aluminiumsmøbler er normalt lakkert i høyglans, de er lette og kombineres ofte med UV-resistente, slitesterke tekstiler. Det vil si at de ikke falmer i sterk sol. Møblene rengjøres best med aluminiumsrens og vil du at de skal skinne litt ekstra, tar du også jobben med å polere de.
Aluminiumsmøbler kan stå ute om vinteren, men holder seg penest om de blir oppbevart innendørs.

 

.... og når alt er iorden, husk å få parasollen på plass!!!

 Bilder fra Potterybarn

ENDELIG: Grise-sjokoladekaken!!!!

GRISEGOD SJOKOLADEKAKE!

Dette trenger du:

• 1 springform
• 1 sukkerbrød (kan bakes selv eller kjøpes ferdig)
• 3 plater dronningsjokolade - smeltes i vannbad og blandes i kremen
• Rosa marsipan til griser eller ferdige griser fra konditoriet
• X antall pakker kvicklunch, nok til å omkranse størrelsen du har valgt på kakeformen (alternativt kan man bruke små marsipanbrød)
• Sløyfebånd

Krem
10 eggeplommer
2 dl. kremfløte
1 ts vaniljesukker
250 g sukker
300 gr smør
Ha eggeplommene til kremen i en tykkbunnet kjele sammen med kremfløte og sukker. Kok opp under stadig omrøring og la kremen småkoke til den blir passe tykk. Ta kjelen av platen og rør inn vaniljesukkeret og deretter romtemperert smør i klatter. Bland inn smeltet kokesjokolade. Avkjøl kremen til den er ganske tykk i konsistensen.

Smør ut kremen oppå sukkerbrødet som ligger i bunnen av kakeformen, og sørg for å lage "bølger" i kremen. Sett kaken i kjøleskapet i ca. 1 time - sjekk at kremen da har blitt så tykk at du kan fjerne springform-kanten uten at kremen "glir ut".

Alternativ: Her er en alminnelig sjokoladekake smurt med smørkrem
og kantet med marsipanbrød. Er kremlaget tykt nok, vil det fungere
som lim for marsipanbrødene.

Morsomst blir det med sløyfebånd. Etter at kanten er festet godt,
kan man fylle på med smeltet sjokolade og legge grisene i til sist.

Sett kaken på et fat og lag nå en kant rundt hele kaken med stående "Kvick-lunch-pinner"og bind dette sammen med et sløyfebånd. Her kan det være smart å ha en medhjelper, for dette er pirkearbeid!

Plasser ut grisene i kremen. Husk at de ikke skal dyttes nedi, men ligge oppå. Det vil si at det ser ut som om halvparten av grisen ligger under sjokoladen.

Lykke til!

Bilder fra internett