Tips til å takle

De aller fleste kjenner på en følelse av stress i løpet av dagen. Heldigvis finnes det ulike teknikker du kan ta i bruk for å både takle og motvirke dette stresset. Her er syv tips til hva du bør gjøre for å unngå stress og hva du bør gjøre når du merker stresset komme.


1. Innarbeid gode vaner!

For å unngå slitsomme og stressende skippertak bør du etablere gode vaner. Det finnes et hav av teknikker. Det viktigste er å finne de som funker for deg og å bruke dem. Dette vil kunne spare deg for mye unødvendig daglig stress.

2. Tren viljestyrken og ha selvdisiplin

Gode vaner krever ofte en god dose viljestyrke og selvdisiplin. Disse evnene bør derfor trenes opp. Sett deg for eksempel et mål for hvor ofte du skal f.eks. lese en bok om videreutviling, og fortell det gjerne til noen som kan følge deg opp på det. Slik blir det vanskeligere å snike seg unna.


3. Hva må du trene på

Tanken på å rekke gjennom alt, kan virke overveldende og være en kilde til stress. Ofte er det fantasien vår som starter stresset. Vi stresser oss opp og begynner å skape forventninger til oss selv, istedenfor å heller fokusere på hva vi kan gjøre. Om det begynner å nærme seg en deadline og du føler at du ikke har kommet langt nok, gjelder det å finne ut hva som er viktigst å gjøre og konsentrere seg om det.


4. Hold fokus

Konsentrer deg om den oppgaven du holder på med. Ikke tenk på alt det andre du enda ikke har rukket å gjøre, det vil kun føre til økt stress.


5. Skap et brudd

Når du føler at du står fast og stresset bygger seg opp, er det lurt å skape et brudd. Et brudd består av tre elementer. For det første bør du skape et fysisk brudd. Ta deg en joggetur, ta et spensthopp, sett deg et annet sted, - bare ikke der du var stresset. Videre bør du jobbe med tankesettet ditt. Hvilke tanker er det som gagner deg nå? Hva er det du skal fokusere på? Hva er det som gir resultater? Til slutt må du også foreta en endring i handlingsmønsteret ditt. Finn en annen måte å jobbe på.

6. Ikke sammenlign deg selv med andre

Ofte er press og stress noe vi skaper selv. Vi har høye forventninger til oss selv og sammenligner oss ofte med andre. Unngår slike sammenligninger. Sammenlign deg heller med deg selv. Hvilke forberedelser har DU gjort?


7. Forbered deg

Forbered deg godt på at du kan komme til å bli stresset i enkelte perioder. Når du er godt forberedt har du nemlig overskudd til å håndtere uforutsette situasjoner, til å ta beslutninger og til å handle. Tenk på hva du skal si til deg selv når de stressende tankene dukker opp i hodet? Jobb inn noen tankesett som du kan ta frem og bruke som et motangrep til de negative tankene som utløser stress.

Bilder fra internett

Hva skal barnet hete?

Jeg har vært på koselig langbesøk hos min mamma. Vi satte hodene og pc'ene sammen, tok på oss fjern-synet og krøp tilbake til 17- og 1800tallet. Vi leste skifteprotokoller og kirkebøker, klokkerbøker og dødsfallsprotokoller ... og fant flere slektninger på mammas side, tilbake til siste halvdel 1700-tallet.

Det er fascinerende å lese hva folk het på den tiden ... ganske anderledes enn nå, men de var helt klart påvirket av utenlandsk innflytelse - da som nå.  Her er noen av navnene vi kom over:

Søte små piker       Kjekke gutter

Eugenie                    Martinius

Fransine                   Hendrich

Diktine                     Villum   

Sine                         Agostino

Begonia                   Torchild

Rosina                     Adelstein

Georgine                  Na         

Hortense                  Tommes

Lovise                     Arnaud  

Augusta                   Tørri      
Adelheid                  Nilas      

Petrosine                  Falkvord

Noen som trenger navn til ventede verdensborgere? I så tilfelle, er det kanskje på tide å ta de gamle navnene i bruk. Personlig ville jeg gjerne hatt Dyveke i tillegg til navnet mitt, men det visste jo ikke mine foreldre da jeg ble båret til dåpen ... det visste jeg vel heller ikke selv! ... da! Husk at gjenbruk er hot! ... så hvorfor ikke?

Bilder fra internett

Deilig og lett pastasalat med reker

Pastasalat med reker!

Du trenger:

300 gram pasta

1 pakke rucola-salat

200 gram frosne erter

300 gram reker

50 gram majones

Grovt brød

Slik gjør du:

* Kok pastaen som angitt på pakningen. Kok ertene med de siste minuttene. Sil alt sammen og la det renne godt av. Avkjøl.

* Skyll rucola-salaten og bland denne i tillegg til rekene, sammen med pasta og erter.

* Rør majonesen ut med ½ desiliter vann og bland inn i pastasalaten. Krydre med salt og pepper.

* Server med deilig, grovt brød til! Gjerne hjemmebakt fra DENNE oppskriften. 

Bilder fra internett

Har ikke hage .....

Det er mange som ikke har hage. Og kanskje ønsker de seg det heller ikke! Alle har dog et behov for å kunne gå ut og trekke frisk luft, og kanskje har du en balkong eller en terrasse til din disposisjon? Det er ikke enkelt å stå på et par små kvadratmeter og se for seg hvordan man kan skape stemning på en så liten plass, men for fortvil ikke  -  nedenunder gir jeg deg noen inspirasjonsbilder!

Vet du forresten forskjellen? Her er definisjonen:

Terrasse:

En terrasse er et planert område på bakkenivå, eller på tak av bygning, eller deler av bygning, som er plassert ved fasaden. Terrasse er et fransk ord som har sin opprinnelse i det latinske terra som betyr jord. Området er gjerne avgrenset av støttemur eller brystning.

En terrasse kan også ha et dekke av tre, stein eller betong. (Dette dekket er grunnen til at man i USA kaller slike terrasser for deck). Terrassen er oftest plassert slik at det ikke er innsyn fra husets forside.

Balkong:

En balkong er et fremspring på en husfasade (over første etasje) der gulvet ofte er en fortsettelse av gulvet i rommet innenfor. Balkongen bæres som regel av horisontale bjelker fra gulvet innenfor eller støttes opp av konsoller. Den kan også henge i skråstilte opphengsstag som er festet i vegg eller tak. Balkonger er ofte omgitt av balustrader. En balkong bør ikke forveksles med en veranda eller en altan. En spesiell type balkong er en såkalt fransk balkong som egentlig ikke er en balkong, men bare et rekkverk på utsiden av såkalte franske vinduer.

Slottsbalkongen er faktisk ikke en balkong, men en altan. Dette fordi slottets altan er taket på en buegang.

Ordet balkong kommer fra det italienske balcone, som er det samme ordet som det svenske balk, og det norske bjelke.

Noen synes det kan være litt vanskelig å en personlig stil på balkongen eller terrassen, så derfor - herved - litt inspirasjon fra hagemessen i Stockholm.  Versågod!

.... og da er det kanskje på sinn plass å slå fast; at kanskje de fleste faktisk har ... en veranda! Og en veranda er:

 1. Et ytre oppholdsrom innebygget eller tilbygget i en bygning med en eller flere yttervegger fjernet , eller erstattet av glassvegger (glassveranda).

En veranda kan ligge i alle etasjer, og oftest har den tre vegger, gulv og tak, og er en del av bygningen, eller tilbygget slik at den er et uterom med minst to vegger, gulv og tak. Adgang til slik veranda er som oftest fra innsiden. I villaer fra slutten av det nittende århundre er det ofte verandaen et toetasjes tilbygg, med hageadgang fra verandaen i første etasje. I det tyvende århundre er verandaen særlig kjent som uteplass i blokkleiligheter. Her kan man si at verandaen er innebygget, da taket på den ene verandaen er gulvet på verandaen i etasjen over, og sideveggene er også sidevegger i naboenes verandaer. Disse løper i hele bygningens lengde. Disse verandaene har rekkverk, mur eller balustrade på den "åpne" siden. Og ofte er den "åpne" siden utstyrt med en glassvegg som kan åpnes og lukkes.

2. Et overbygget tilbygg til hus. Med adgang både fra innsiden og utsiden. Den løper i hele,- eller deler av,- bygningens fasade i første etasje.

Denne type veranda kalles gjerne porch i USA. Ordet veranda antas å komme fra språket hindi

 Bilder (C) Marit Jørgensen

Hjemme hos .....

Det er vel en god del av dere, i tillegg til meg, som er begeistret for hva Claus Dalby får til og står for i hageverden! Hans komposisjoner av farger og planter har høy fab-faktor, hans kreativitet er smittende og det er en herlig forfriskning i hverdagen når hans blogg-innlegg kommer susende inn  og gir meg håp og inspirasjon for en deilig vår og sommer!

Nå har du anledning til å ta en titt innenfor hjemmet hans.
Dansk TV har laget en serie hvor to trend-analytikere blir tatt med hjem til en, for de, ukjent kjendis og så skal de gjette hvem som bor der. Klikk HER for å se TV-utsendelsen. :)

 

Bilder (C) Marit Jørgensen

Suppe!!! sa Patriarken!

Patriarken vandret hvileløst omkring! Ut av vinduet var sikten akkurat 5 meter og alt var grått og trist!

"Jeg fryser", sa Patriarken! Jeg må ha varme!!! .. og så begynte han å fable om solskinn, sandstrender, varme svømmeturer med påfølgende avslapping under parasollen på solstolen....

  

"Hvis du holder på sånn, så forsterker du bare inntrykket av at det er kaldt og rått her hjemme!" svarte jeg og gikk og hentet oljefyren som akkurat er bitt pakket bort i tanken om at våren er i anmarsj.

"Kan vi ikke invitere venner til helgen?" ...Patriarken virket som om han tenkte tanken om at ethvert menneske pr. minutt avgir like mye varme som en 100watts lyspære.

"Ja, ja ... hvis du fryser så fælt, får vi vel heller finne på noe da!!!" svarte jeg og grublet ....

"SUPPE!" informerte Patriarken, - "suppe varmer!!! ... vi invitererer venner på suppe i helgen!!!"

"Vi kan ikke invitere folk på suppe lørdagskvelden! - Hvordan skal det gå når vi er ferdige med suppen 10 minutter etter at den er servert og alle sitter og snufser resten av kvelden!!" ... "og hva har man til dessert etter suppe??" "Nei, det får bli noe annet!"

Drevet av varmebehovet og gufsen av rå luft gikk Patriarken i seg selv og kom opp med en lysende idé, "Vi lager Planke .... med hotte italienske pølser og oster med chilli-syltetøy!" Ja, det var en kreativ tanke som fikk gehør, så vi oste ut og handlet oss fattige i ferskvaredisken hos Meny! Vi kjøpte masse godt oste-tilbehør som Øl-gélé med kastanje, Fiken-marmelade med Balsamico-eddik, honning med valnøtter og masse annet godt!

Planke-idéen kommer fra Jamie Olivers restaurant og er veldig ok plukkemat å hygge seg utover kvelden med. Jeg mistenker også Patriarken for å tenke at jo sterkere  mat ... jo varmere blir gjestene og at han da kan, etterhvert som kvelden skrider frem, hygge seg i sydentemperaturer!

Termometeret vil vise om Patriarkens teorier slår til, men siden han var så oppsatt på suppe, kom jeg i tanker om Kromme-suppe min bestefar, på landet, lagte til oss når vi var små...  den skal jeg lage til Patriarken neste gang han fryser!!! Her er oppskriften:

Røre til krommer:

1 egg

1/2 ts salt

1/2 ts kardemomme

2,5 dl H-melk

hvetemel

Pisk egget lett og ha i salt og kardemomme. Hell i melken og ha i så mye mel at røren blir så fast at man kan forme små boller av den med en spiseskje. Røren må ikke være rennende. La røren svelle i en halvtimes tid.

Kok opp 1 l H-melk og ha i en liten ts salt. Når melken koker former man små boller av krommerøren med en spiseskje og har i den kokende melken. La det hele koke i 10 minutter. Rør av og til. Serveres varm med sukker og kanel.

Fremskynd vårfølelsen!

Temperaturen stiger og snart  ... rett rundt hjørnet (vil vi i alle fall tro) er våren! :) Hjemme hos oss har vi levd uten sne i snart 2 uker - med unntak av noen sjokkbølger av sne, som heldigvis har smeltet like fort som de kom! Vårlige vinder har vekket små Iriser til live og Tulipanløkenes blader vaier i vinden! Jeg håper virkelig kong vinter ikke gjør flere stunt på oss nå, slik at de stakkars plantene får sjokk!

Jeg har lyst til å prise våren og legger derfor inn en liten påminning om at det kanskje allerede er på tide å legge om fra rødvin  til lettere utgaver ... i alle fall for de som liker det....

Her er et forslag til en frisk og god drikk:

Skjær opp 1,5 kopp med biter av Vannmelon, 1,5 kopp med Cantalopemelon, 1,5 kopp med Honningmelon. Ha dette i en bolle med 2 kopper med isbiter, 10 blader fra en mynte, juice fra en kvart lime og hell til sist i to flasker med Spumonte eller musserende vin.

Jeg lover at du får en herlig vårfølelse!!!

Velkommen vår!!!

:)

Bomber fulle av næring!

 Deilig, lett snacs!

På denne tiden av året skorter det litt på muligheten for å kunne dyrke sin egen mat, men du har en mulighet! Dyrk spirer! Enkelt og godt! Vi voksne vet at det er sundt og barna synes det er gøy å følge med på utviklingen.

Spirer er bomber med næring og er fri for giftstoffer. Du kan velge mellom mange typer, og fra de mest alminnelige Karse- og Alfalfaspirene til Rødbete-, Rødkål-, Brokkoli og Ruccola- og Mungbønnespirer.

Når de næringsrike frøene bløtlegges for å spire, vekkes enzymer som har ligget i dvale til liv igjen. Disse enzymene forvandler karbohydrater til enklere sukker, proteiner til frie aminosyrer, og tillegg frigjøres mineraler. Spirene kan også få vitaminer og antioksidanter til å øke i mengde. Dette kan være med å minimere risikoen for sykdommer og diabetes, hjerte- og karsykdommer samt kreft, sier Øystein Dreyer fra Velg Sunt.

Dyrk de på denne måten:

Fyll et par spiseskjeer frø i en beholder. Bruk et syltetøyglass eller kjøp en egen spireboks i helsekostbutikken. Hovedsaken er at beholderen skal være gjennomsiktig, så det er lett å se spirenes prosess og om de evt. trenger mer vann.


                              

Det blir mye spirer av frøene, så prøv deg først frem med et par spiseskjeer. Første natten skal frøene bare svelle, og da liker de å stå mørkt (f.eks. i kjøkkenskapet). De sveller opp til nesten dobbel størrelse før de begynner å spire. Etter en ”svellenatt” siler du fra ”svellevannet” og skyller med rent, kaldt vann. Husk at alt vann skal ut av beholderen innen du setter spirene tilbake. Skyll spirene 1 – 2 ganger daglig, og i prosessen fremover kan de godt stå på kjøkkenbenken.

Tid frem til spiring avhenger av hvilken type frø du har valgt og temperatur i rommet.

Alfalfa skal få små grønne blader mens bønner skal vokse til spiren er like lang som selve bønnen.

Du kan lage en enkel salat av spirer! Spis de som forrett eller tilbehør, eller bare på en sandwich med godt krydder på. Det er også kjempegodt sammen med hardkokt egg og tomat.

Lykke til! 

 Bilder fra internett

Arbeidsplassen du helst skulle hatt!

Ikke det at jeg kan tilby deg noen ny jobb altså, men i hagen, der trenger du helt sikkert en arbeidsbenk.

Er et arbeidsbord i hagen luxus eller en nødvendighet? Det er vel kanskje begge deler! Det er i alle fall en garanti for å slippe unna verkende rygg når du om våren, uten arbeidsbord, normalt står krokbøyd over pottene i timesvis etter et besøk i hagesenteret!

Jeg har sust rundt på internett for å finne arbeidsbord, og det skorter ikke på fine utgaver. Problemet er at mange ikke tas inn til vårt lille land, med vår korte hagesesong - men jeg håper dette kan brukes til inspirasjon!   Velg og vrak!

Fra Arbeidsbordet kan du organisere dine aktiviteter, ha alle redskaper på fast plass og holde styr på små og store planter som skal pottes om.  Plasser den på en sentral, men litt tilbaketrukket plass slik at du slipper å rydde den hver gang du forlater den. Den skal tåle å være skikkelig rotete, men husk at det er mange bakterier i jorden, så begrens rotet til fysiske ting og ikke bøss og planterester! ;)

Gå ut i vrimmelen, spa opp en handyman, gi ham et bilde av det bordet du gjerne vil ha og du skal se han fikser det! ;) ... eller kanskje du er handy nok selv til å snekre sammen noe.

Jeg at både Ikea og Hageland-kjeden har arbeidsbord som er brukbare!

Er du glad i å holde hagefeser, vil et rengjort arbeidsbord også kunne fungere som et avlastningsbord for både mat og drikke! Kjekt ikke sant?  :)
 

Kanskje også en tur innom butikker ekstra godt ekvipert for grillutstyr, kan være en god idé. Jeg synes mange av disse bordene minner om det som går under kategori "utstyr til utekjøkken".

Bilder fra the daily gardenists leverandører