Enkel gulrotkake med sitronkremtopping!

Denne MÅ jeg bare prøve! Det passer akkurat nå siden vi har dradd opp de siste gulerøttene   av pallekarmene i kjøkkenhagen! Åhhh jeg gleder meg! Det er så herlig å høste fra egen hage og få noe sååå godt ut av den!

Hvis du vil se bilder fra vår kjøkkenhage, kan du gå på Instagram og besøke Herr_Jorgensen, der ser du gulerøttene som vi sådde 1. mars i år og mye, mye annet! :)

Alle dere spennende lesere rundt om - God helg til dere * Wishing you all a very nice weekend!

 

Hvor ble sommeren 2020 av?

Personlig synes jeg den forsvant i et virrvarr av oppdateringer om Corona og kalde og varme dager om hverandre, slik at man måtte skynde seg å slippe alt man hadde i hendene for å nyte når solen og varmen var der og siden jobbe innimellom. Det ble en alminnelig mai, varm juni, kald juli, vekslende august og en flott september - kort oppsummert! :)

For de som ønsker å ta vare på og forlenge sommerfølelsen bittelitt til; versågod :)

På 7 minutter kan du lage en enkel og deilig smoothie som tar opp igjen minnene om sommeren som gikk!

4 porsjoner

•      1 1/2 dl Bringebær eller Jordbær (evt. blanding)

•      1  Banan

•      1  Avokado

•      2 dl Mangokjøtt

•      Ca 1/2 dl Eplejuice

Bland fruktene sammen med eplejuicen i en blender til det blir en fin og jevn masse.

Du kan også bruke frossen frukt, og da kan du erstatte Eplejuicen med gresk yoghurt for å få den tykkere.

Server i høye glass eller i skåler og topp med f.eks. frosne bær og sitronmelisse, chiafrø, gresskarkjerner eller granola - alt etter hva du liker best og når på døgnet du skal spise smoothien.

Velbekomme!